7月24日下午，天心区市场监管局结合制售假劣肉制品专项整治行动工作，联合坡子街街道办事处、五一商圈管委会对商圈内117家酱板鸭经营主体共76个法定代表人（负责人）进行集体行政约谈。
会议通报了近期酱板鸭行业监督检查情况，并对下一步监管工作的重点进行了明确。会上，监管人员从完善管理体系、抓好过程管理、严格人员管理、认真开展自查等四个方面出发，围绕“经营户如何规范经营、落实主体责任”这一主题对与会人员进行了专项培训。
参会的76个法定代表人（负责人）现场签订了《天心区酱板鸭经营者食品安全承诺书》，承诺严格履行食品安全主体责任，保证食品安全，自觉接受社会监督。“黑色经典”和“李有福”两个经营主体法定代表人代表酱板鸭经营户作发言表态。
会议要求，各经营户要切实履行食品安全主体责任，思想认识要提升到位、食品安全管理制度要落实到位、工作人员要培训到位。监管部门将持续加大监督检查力度，强化食品安全抽检工作，切实保障商圈食品安全。坡子街街道办事处、五一商圈管委会分管负责人结合属地管理实际，对酱板鸭经营户诚信经营、规范经营同步提出要求。
日期：2025-07-29
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