银川市市场监督管理局发布2025年夏季高温餐饮服务消费警示

夏季高温天气，细菌、微生物繁殖迅速，食品极易腐败变质，食品安全风险隐患增加，食源性疾病进入易发、高发期，为保障广大消费者饮食安全，银川市市场监督管理局发布餐饮服务消费警示如下：


　　一


　　外出就餐擦亮眼
 
　　外出就餐时应选择证照齐全、环境干净的餐厅，点餐时尽量多点热菜，不食用野生蘑菇、河豚鱼等高风险食材，熟卤食、凉皮等食品及时食用，避免常温下久放，少吃或不吃生食水产品。
 
　　二


　　网络订餐需谨慎
 
　　选择正规外卖平台，点外卖时优先选择评分高、口碑好的实体餐厅，注意查看证照是否齐全，并保存订餐及消费凭证。收餐时注意查看外卖是否张贴“食安封签”，无封签的可以拒绝签收。收到餐品后请及时食用，切勿长时间放置。
 
　　三


　　居家饮食要安全
 
　　居家自行加工食品时，要去证照齐全的正规商超、农贸市场购买新鲜食材，不贪图便宜购买“三无”、假冒伪劣食品。加工工具生熟、荤素分开，避免交叉污染。所有菜品要做到烧熟煮透，尽量当餐加工当餐食用，若有剩余菜品应及时冷藏或冷冻妥善保管，再次食用前要充分加热（中心温度不低于70℃），避免食用感官异常（如发黏、异味、变色）的食品。
 
　　四


　　营养搭配要均衡
 
　　夏季温度较高，要注意及时补充水分，可适量补充电解质，不宜为追求口感大量饮用冰冻饮料。饮食有度，避免忽冷忽热，切忌暴饮暴食，多食用新鲜时令果蔬。肠胃功能尚不完善的青少年，要避免吃刺激性食物，清淡饮食，注意保持营养均衡。


　　五


　　文明用餐要牢记
 
　　树立健康、文明、绿色的生活理念，养成文明用餐的良好习惯，主动使用公筷公勺，按需点餐，光盘行动，反对浪费。
 
　　消费者在外出就餐后如出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，请尽快就医，同时要拨打电话12315、12345向市场监督管理部门报告。



日期：2025-08-03