最新发布！校园食品安全社会共治经验做法（第一批）

编者按：推进社会共治是防范和化解校园食品安全风险的重要着力点，需要广泛整合各方资源、凝聚多方力量。近年来，全省各地在校园食品安全工作中始终坚持多元共治理念，持续拓展共治途径，取得了积极成效。为促进各地经验交流与互学互鉴，现选取一批校园食品安全社会共治典型案例，予以发布。
 
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　　苏州市吴江区打造校园食品安全


　　“校家社”协同治理新模式
 
　　苏州市吴江区市场监管局通过打造“校家社”多方参与、数字赋能、全程透明的治理模式，构建“学校主体责任+部门联动监管+家长协同共治”的立体化校园食品安全防控网络。
 
　　一是建成一个系统。在全区240家学校安装“学食安e+”明厨亮灶智慧系统，实现8大类违规行为AI实时抓拍。
 
　　二是形成一套管理模式。建立并实施一张风险清单、六化建设（网格化、专业化、数字化、全员化、实体化、手册化）的“1+6”食品安全主体责任模式。
 
　　三是组建三支队伍。以“食安小卫士”、“食安助理员”、“家长膳食委员会”为发力点，构建家校监督机制，激活家庭参与共治新动能。
 
　　四是建成一批共享“实验室+实践基地”。全区建成食安实践教育基地3个，全部面向学校开放，培育社会共治新生力量。
 
　　通过构建协同治理新模式，有效巩固了校园食品安全防线，实现了2023年以来全区学校食堂食品安全零事故、零负面舆情。
 
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　　扬州大学构建“五位一体”校园食安


　　智慧共治生态圈
 
　　扬州大学以“数字治理”理念为核心，贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的工作方针，构建“政府指导、学校主责、师生共治、商户自律、科技支撑”五位一体的智慧共治生态圈，通过打造食品安全风险管控平台，建立“生产细节可要求、管理效能可提升、食安态势可感知、安全风险可预判、全程危源可追溯”的闭环管理模式，将食品安全全流程工作包括健康证管理、晨午检、AI抓拍违规行为、智能留样等纳入智能化、数字化管控。
 
　　此外，还同步推出“码上提 马上办”接诉即办平台，畅通师生监督渠道，确保1小时内响应，24小时内办结，形成“内部智能管控+外部公众监督”双向治理机制。
 
　　该机制运行以来，食品安全治理效能显著提升。风险预警准确率达92%，持续保持食品安全“零事故”；累计处理投诉1522条，办结率100%，师生满意度达94%以上。
 
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　　宿迁市推动校园食堂“平台+立法”


　　守护学生饮食安全
 
　　宿迁市市场监管、教育、卫生健康等部门统一建设校园食堂“阳光直采”平台，建立“互联网+大数据+智慧监管+电子商务”运行机制。
 
　　一是明确准入标准，在线视频监控、“智慧化”平台保障食品安全风险可控。
 
　　二是优化盲采、直采、集采竞价等“多元化”采购模式，切断校企利益输送。
 
　　三是依托银行结算平台，“一体化”资金托管模式保障学生餐费安全。
 
　　四是加强会商会办，构建“协同化”部门监管体系，共同打击违法违规行为。
 
　　《宿迁市校园食堂食品安全管理办法》于2024年2月正式实施。截至目前，校园食堂“阳光直采”平台共服务734所学校、每年90余万学生就餐，累计交易185万单，未发生一起校园食品安全事故。
 
　　供稿：食品协调处



日期：2025-08-29