为进一步将加强县域炒货质量安全管理，严防严控炒货食品与坚果制品生产环节食品安全风险，9月19日，绩溪县市场监督管理局会同县公安局、县农业农村局、华阳镇、家朋乡、荆州乡对辖区炒货食品与坚果制品单位开展风险防控约谈，全县13家炒货生产企业及小作坊负责人、辖区市场监管所监管人员参加会议。
会议首先通报了炒货生产经营环节查处的“两超一非”典型案件，深入剖析案件成因及危害后果，以案释法、以案示警。随后，集体学习了《关于深入开展食品生产经营“两超一非”违法违规问题整治的通知》文件精神，并逐一梳理炒货食品生产环节存在的霉菌超标、过氧化值超标、标签标识不规范等风险隐患形成原因及防范措施，要求各企业对照整治重点和隐患问题开展自查自纠，坚决杜绝违法违规行为。
县公安局、县农业农村局、家朋乡、荆州乡政府结合各自职责依次发言，县公安局表示将保持高压态势，对涉嫌食品安全犯罪案件“零容忍”；县农业农村局提醒企业严把原料入厂关，严防霉变、农残超标山核桃等农产品流入食品生产环节；家朋乡、荆州乡政府承诺落实属地管理责任，加强片区食品安全宣传，实现社会共治。
会议最后，全县13家炒货食品及坚果制品生产企业（小作坊）现场集体签订《食品安全承诺书》，公开承诺严格执行食品安全法律法规，规范使用食品添加剂，主动接受社会监督，确保出厂产品质量可控。
下一步，绩溪县市场监管局将充分发挥“随机查、随机检”联动协作机制，联合县公安局、三方检测机构对辖区炒货生产单位开展专项监督抽检，对发现的违法行为依法从严查处，切实守护群众“舌尖上的安全”。
日期：2025-10-12
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