展会名称：全国糖酒商品交易会国际食品机械与包装机械专区
展会时间：2025年10月16-18日
展会地点：南京国际博览中心
主办单位：上海迈世展览展示服务有限公司
全国糖酒商品交易会：
有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会，自1955年首届举办，今年正值70周年。
本届秋季展会首次启用南京国际博览中心全部三期展馆及会议中心。总面积达20万平方米，设立10大展区，13个特色专区，涵盖传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、潮饮及啤酒、调味品及配料、饮品及乳制品、国际食品、休闲食品、食品机械、包装及设计、江苏投资促进洽谈区等全产业链板块。
展会将汇聚来自40多个国家和地区的约4000家企业，集中展示超过30万种产品，预计将有超过40万人次专业观众到会采购，为交易规模提供坚实支撑。
FMPM国际机械专区：
FMPM国际食品机械与包装机械专区（简称FMPM国际机械专区）是全国糖酒会的核心品牌展区，深耕食品行业，汇聚全球顶尖的食品制造设备品牌商、集成商及解决方案提供商。
本场国际机械专区（12号馆）展品将覆盖：食品生产线、食品加工机械与设备、前道包装机械与设备、封箱打包机械与设备、灌装设备、称重及检测设备、喷码标识设备、仓储物流、智能设备、一物一码及配套设备等全产业链环节，致力于为参展商与观众打造一个洞察行业趋势、交流技术成果、拓展合作机遇的一站式高效平台。
FMPM亮点活动：
第十七届中国食品行业“智在创新，智在升级”高峰论坛
第113届全国糖酒会中国食品产业数智化发展大会
随着消费者对食品安全和产品个性化需求的不断提升，食品行业正面临“合规性”与“灵活性”的双重挑战。国家政策与法规持续趋严，我国食品安全法律法规体系持续完善，对食品生产企业提出了更高、更细化的合规要求。2025的修订聚焦于生产过程监管的强化与短板的补齐，这些变化反映出食品安全监管正在向全过程、全链条精细化管控方向发展。其变化深刻影响着食品企业的生产流程、合规成本与管理模式。
在此背景下，高质量的生产管理成为企业提升安全合规性的关键。企业需构建全链条质量管控体系，推进智能制造与数字化转型，实现生产过程的精细化质量管理。通过实施风险分级管理、强化供应链管控以及过程标准化与持续改进，企业能有效降低食品安全风险。这不仅是生产方式的升级，更是核心竞争力的呈现。通过将合规要求融入战略和运营，企业不仅能满足法规要求，还能增强市场信任、提升运营效率并促进创新增长，最终在市场中脱颖而出。
为此，第十七届中国食品行业“智在创新·智在升级”高峰论坛暨第113届全国糖酒会中国食品产业数智化发展大会以“食品安全”为核心主题，汇聚行业智慧，共探合规与创新的协同发展路径，助力企业在变革浪潮中把握机遇、实现突破。
论坛基本信息：
时间：2025年10月16日
地点：南京国际博览中心11号馆论坛规模：150-200人
论坛参会嘉宾：食品品牌商、食品OEM企业、食品设备商、数字化及软件服务商，行业协会等；
论坛组织架构：
主办单位：全国糖酒商品交易会组委会
承办单位：中粮会展（北京）有限公司/上海迈世展览展示服务有限公司
支持单位：江苏省食品生产安全协会/合肥市食品行业协会/南京食品工业协会/南京市豆制品行业协会/泰州港经济开发区/广州食品行业协会
技术支持：EHEDG（欧洲卫生和工程设计组织）
论坛议程：
| 10:00-10:10 | 领导致辞 |
| 10:10-10:40 | 《AI驱动食品全产业链数字化转型新蓝图》 面对消费变革与产业升级的双重浪潮，食品全产业链的数字化转型已成为关乎未来竞争力的核心命题。 阐述以人工智能为核心驱动力的转型新蓝图。内容将全景展现AI技术如何贯穿产业链各环节：从制造端的智能品控与预测性维护/品控，实现精准制造；到工厂端的数字孪生与柔性排产，优化全局运营；乃至产业链端的需求预测与透明溯源，构建协同生态。 本场演讲将分享如何做到“数据为基石，以AI为引擎”的企业深度变革，旨在缔造高效、敏捷、可信赖的食品产业新未来。 演讲嘉宾：吕台欣 北京仁联智策管理咨询有限公司 创始人 前富士康准时达首席技术官、前京东工业首席技术官 |
| 10:40-11:10 | 《食品饮料行业柔性化生产实践》 食品饮料行业中，消费需求不断推陈出新，工厂产线如何快速满足要求？工厂系统如何确保食品安全与质量，来让消费者吃得放心？本场演讲将围绕以上两点话题详细展开。 演讲嘉宾：赖海军 西门子（中国）有限公司 技术能力中心专家 数字化解决方案 食品饮料行业 |
| 11:10-11:40 | 《全链路智检护航 赋能食品品质升级》 食品行业品控痛点贯穿原料、生产、流通全链路，上海太易以“技术 + 产品 + 方案”一体化能力破局。通过异物检测；原料质量；成品品相和缺陷；包装封口；包装合规；重量合规等子系统形成全流程食品安全和质量系统。依托IOT物联网技术实现全链路数据互通，提供从源头到终端的定制化检测方案，助力企业筑牢品质防线，降本提效。 演讲嘉宾：柴新 上海太易检测技术有限公司 产品支持中心经理 |
| 11:40-12:10 | 《智能化生产+装卸车 保障旺季供应链弹性》 将智能化技术全面应用于生产制造过程和物料装卸车环节，实现从原材料投入到成品出厂的全流 程自动化、数字化和智能化管理。融合了川崎机器人、物联网（IoT）、大数据、自动导引车 （AGV）、传感器、视觉识别等先进技术，让整个生产与物流环节更高效、精准、灵活和安全。 演讲嘉宾：李彬 川崎机器人(天津)有限公司 食品行业专家 |
| 12:10-13:30 | 午餐交流 |
| 13:30-14:00 | 《2025 食品安全法修订深度解读：重点变化与企业应对策略》 深入解析 2025 年食品安全法修订案中对生产过程监管的新要求，例如对重点液态食品散装运输的 许可管理、婴幼儿配方液态乳的注册制等。明确企业在新规下的法律责任与义务，提供合规路径的顶层设计思路。 演讲嘉宾：杨晓辉 原南京市市场监管局综合执法局一级调研员 |
| 14:00-14:30 | 《双核驱动：以“码”为基，重塑品牌信任与用户增长双螺旋》 以产品数字化二维码为战略支点，构建“信任与增长”双核驱动的新模式。揭秘如何通过一码打通从供应链透明追溯，到用户互动营销的全链路，让安全可信赋能增长引擎，以扫码数据精准洞察消费群体，反哺业务决策，实现信任与增长螺旋上升的品牌生态。 演讲嘉宾：石超华 北京爱创科技股份有限公司 快消行业首席专家 |
| 14:30-15:30 | 《异物来源与风险评估以及防控措施与检测技术》 系统识别生产过程中潜在的物理性（如金属屑、设备零件脱落、玻璃）和化学性异物污染源，并进行风险评估。金检机、X 光机等检测设备的原理、安装位置优化以及有效性验证方法，确保其能有效拦截异物。 演讲嘉宾：高嵩 飞鹤集团 资深质量保证部经理&中心实验室负责人 |
| 15:30-16:00 | 《数学仿真赋能食品加工智能制造》 本报告围绕数学仿真的基本原理及其在食品工业中应用展开介绍。将物理仿真、机器学习技术应用于食品工业各个单元操作中，旨在缩短开发周期、降低试错成本、减少批次间差异、优化资源利 用、降低碳排放，提高食品工业智能制造水平。本报告将以果蔬加工为应用案例展开分析。 演讲嘉宾：陶阳 南京农业大学 教授、博士生导师 中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会副秘书长、江苏省自然科学基金杰出青年基金获得者 |
第113届全国糖酒商品交易会南京国际博览中心展区功能图
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展会链接： 第113届全国糖酒商品交易会
日期：2025-10-13