上海金山区市场监管局召开网络餐饮食品安全专项治理工作调度会暨“清洁后厨”行动部署会议

 　　4月16日下午，上海金山区市场监管局召开网络餐饮食品安全专项治理工作调度会暨“清洁后厨”行动部署会议。局党组书记、局长蔡宏杰，副局长翁丹燕出席会议。区纪委监委第三派驻纪检监察组组长顾伟建到会指导。 
　　会议指出，自网络餐饮专项治理行动启动以来，全局上下严格遵循市局及区纪委监委统一部署，闻令而动、狠抓落实，各项工作取得阶段性成效：一是底数台账更加精准，动态排查入网餐饮服务提供者，全面掌握底数情况，并建立无堂食外卖经营者专门台账；二是监管力度持续加大，聚焦重点区域深入排查整治，形成有力震慑；三是治理举措不断创新，推行“先锋骑手”举报奖励、“网格+食安”联动等机制，社会共治氛围日益浓厚；四是问题导向更加鲜明，建立许可监管互通、投诉举报预警等机制，强化全链条自查自纠。
 
　　在肯定成绩的同时，会议也清醒指出，网络餐饮问题具有动态性与反复性，“幽灵外卖”、环境卫生脏乱、证照公示不规范等隐患依然存在，无堂食外卖长效管理机制尚不成熟，部分经营者主体责任落实不到位，监管方式仍需创新，跨条线协同合力有待加强。
 
　　蔡宏杰局长对下一阶段工作提出三点要求：
 
　　一是提高政治站位，在深化思想认识上再提升。要深刻认识网络餐饮食品安全是重要的民生工程、民心工程，是深化全系统作风建设的实战检验，更是守护群众食品安全的一项重大政治责任。全体干部职工要力戒形式主义、官僚主义，以务实作风推动专项治理走深走实，坚决打赢网络餐饮食品安全治理攻坚战。
 
　　二是聚焦重点攻坚，在狠抓工作落实上再加力。要持续开展入网餐饮服务提供者动态排查，摸清无堂食外卖经营者底数；聚焦重点领域，严厉打击无证经营、“幽灵外卖”等违法行为；严格落实网络餐饮聚集区领导包干责任制，确保实现“证照公示、环境整洁、加工规范、风险管控、亮图标识、宣传培训”六个到位；对主动整改的经营者开展精准帮扶，积极推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，加快形成社会共治格局。
 
　　三是彰显担当作为，在凝聚工作合力上再强化。各部门要牢固树立“一盘棋”思想，将专项治理责任融入日常工作；建立常态化调度推进机制，强化整治工作的跟踪问效；正确处理短期攻坚与长期长效、严格监管与促进发展、全面推进与打造标杆三对关系，形成齐抓共管的工作合力。
 
　　会上，翁丹燕副局长传达了市局关于“清洁后厨”行动及网络餐饮聚集区领导包干责任制实施方案的工作要点。工作专班通报了网络餐饮食品安全专项治理推进情况。执法大队、山阳市场监管所、朱泾市场监管所、枫泾市场监管所、亭林市场监管所分别作交流发言。
 
　　供稿：餐饮科



日期：2026-04-18