今日导读：山姆饼干配料表漏标错标被立案调查；重庆公布首批食品行业禁业名单；海底捞增长承压，外卖成新引擎（2026年3月25日）

山姆饼干配料表漏标错标被立案调查
 
　　近日，上海的消费者潘先生报料称，他在山姆会员商店购买的多盒“茗茶风味曲奇礼盒”，存在配料表漏标、错标问题。其中一款饼干漏标南瓜子仁，另一款将“扁桃仁”（俗称巴旦木）错标为“杏仁”。潘先生向门店反馈后几天，该产品下架，但店员未就配料问题作出解释。他多次到店、致电，得到的答复均是“已上报，等总部答复”。潘先生随后向浙江绍兴和上海市场监管部门投诉。3月9日，绍兴市越城区市场监督管理局答复潘先生称，根据绍兴山姆会员商店有限公司提供的情况说明，该礼盒中“坚果巧克力薄脆曲奇饼干”配料表中南瓜子仁漏标，其余均与商品包装信息中的配料表一致。“黄油坚果挞曲奇饼干”配料表中将“扁桃仁”错写为“杏仁”。3月13日，上海市宝山区市场监管局短信反馈给潘先生：“对投诉中被投诉人涉嫌销售不符合食品安全国家标准的行为，经核查属实已立案调查。”
 
　　重庆公布首批食品行业禁业名单
 
　　3月23日，重庆市市场监管局集中公布食品行业禁业人员第一批名单，共85人，其中48人终身禁业、37人5年禁业。据了解，被终身禁业的48人，因生产、销售有毒有害食品或不符合食品安全标准的食品，被判处有期徒刑以上刑罚，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员；被5年禁业的37人，因所在企业食品安全严重违法被吊销许可证，其作为食品生产经营者或法定代表人、直接负责主管人员、其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。食品生产经营者聘用人员违反上述规定的，一经发现，将被吊销食品生产经营许可证。
 
　　男子吃大量泡菜后亚硝酸盐中毒
 
　　3月24日，据报道，杭州35岁的吴先生跟老婆到烤肉店吃午餐，在等着服务员上菜的间歇，吴先生大量食用泡菜。吴先生和妻子回到家以后，吴先生就一直晕晕的。直到晚上11点，实在晕的无法站立了，吴先生老婆紧急把他送至我院丁桥院区就诊。抽血结果显示，吴先生的高铁血红蛋白极高，为15（正常值应为0至1之间）。根据病史和经验，吴先生被确诊为亚硝酸盐中毒，急诊科医生迅速给予他补液、解毒的治疗。医生介绍，腌制食品如果没有腌制到位，其中的亚硝酸盐含量是很高的。没有腌透的食物中，亚硝酸盐含量会比平时高出几十倍。制作泡菜的时间基本是腌制半个月开坛食用，新腌制的菜，在腌制后一周左右亚硝酸盐含量最高，所以最好充分腌制15-20天以上才能食用。
 
　　3人非法销售织纹螺被抓
 
　　3月20日，浙江台州市公安局椒江分局环食药大队成功斩断一条非法购销织纹螺买卖链条，抓获犯罪嫌疑人3人。近期，椒江公安分局环食药大队通过线索得知有人私下售卖织纹螺。得知情况后，环食药大队民警进行调查取证，发现一名姓陶的女子通过朋友圈发布贩卖织纹螺的信息，以此吸引顾客前来消费。民警通过走访，很快便在辖区发现陶某偷偷加工织纹螺的商店。2月11日，警方联合椒江区市场监督管理局对该加工窝点进行收网，当场查获非法销售的鲜活织纹螺及织纹螺肉100余斤。3月20日，民警抓获陶某的上家林某以及陈某。至此，林某已非法销售织纹螺100余公斤。目前，陶某、林某、陈某三人已被警方依法采取相应措施。
 
　　农夫山泉2025年营收增长22.5%，利润增长30.9%
 
　　近日，农夫山泉公布2025财年业绩。报告期内，公司营收525.53亿元，首次突破500亿元大关。利润158.68亿元，增长30.9%。
 
　　海底捞增长承压，外卖成新引擎
 
　　3月24日晚间，海底捞发布2025年业绩报告。财报显示，海底捞主品牌盈利承压，外卖业务与多品牌战略成为其发展的重要动力。2025年，海底捞实现收入432.25亿元，同比增长1.1%；净利润为40.42亿元，同比下降14.0%；核心经营利润为54.03亿元，同比下降13.3%。利润下降主要是由于海底捞餐厅翻台率下降。外卖业务方面，公司表示已经在全国完成超过1200个外卖网点布局并与主流外卖平台合作。得益于下饭菜业务的快速增长，外卖业务实现收入26.58亿元，同比增长111.9%。
 
　　美国对我国出口糖水橘子罐头实施自动扣留
 
　　近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。