为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，按照市场监管总局、市市场监管局统一部署，嘉定区市场监督管理局于2026年在全区范围内开展网络餐饮食品安全专项治理，聚焦经营资质和健康证明不实、无堂食外卖经营不规范、外卖食品加工环境不洁等问题，规范入网餐饮服务提供者主体责任落实，从严排查整治网络餐饮服务领域违法行为。现公布首批典型案例，以案释法，强化警示提醒，敦促入网餐饮服务提供者加强主体责任落实，守牢合法经营底线。
案例一：某入网餐饮服务提供者虚假宣传肉类原料
基本案情：今年3月，嘉定区市场监督管理局执法人员通过网络巡查结合实地检查，发现一家入网餐饮商户在网店内销售的标注主料为“牛肉、牛肉丸”的菜品，实际使用的是以鸡肉为主要配料的肉丸。当事人上述行为涉嫌违反《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定，嘉定区市场监督管理局已依法立案调查。
案例分析：公平诚信是市场经营的基本准则，入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称和主要原料名称，公示的信息应当真实，不得作虚假或引人误解的宣传，不得欺骗、误导消费者。消费者在网络订餐时请优先选择信誉良好的网络餐饮服务提供者，可以参考评价记录、有无堂食等信息，拒绝价格畸低的肉类食品，发现违法行为可向市场监督管理部门反映。
案例二：某入网餐饮服务提供者未按要求在外卖平台更新经营许可信息
基本案情：今年4月，嘉定区市场监督管理局执法人员在实地核查时，发现一入网餐饮服务商户未及时在外卖平台更新经营许可信息，在平台内展示的仍为“旧证”。执法人员当场要求经营者整改，并作出警告的行政处罚。
案例分析：本案虽情节较轻，但反映出部分外卖经营者合规意识不强、外卖平台信息更新滞后等问题。此类行为不仅容易导致监管信息失真，影响消费者的知情权与选择权，也加大了食品安全风险防控的难度。执法人员通过实地核查及时发现并依法处置问题，既督促经营者落实主体责任、规范线上信息公示，也提示平台方应加强资质信息的动态核验。本案的办理体现了基层市场监管精细化、常态化的监管思路，以轻微惩戒引导经营者合规经营，有助于压实入网餐饮服务提供者的主体责任，规范网络餐饮市场秩序，切实保障食品安全和消费者合法权益。
案例三：某入网餐饮服务提供者使用过期食品原料
基本案情：今年3月，嘉定区市场监督管理局执法人员在现场检查时，发现一入网餐饮服务商户厨房间货架上的莲藕片原料标签上标注生产日期：2025/06/16，保质期：6个月，至检查当日已超过保质期限。当事人在执法人员监督下现场将上述过期食品原料进行销毁处理。嘉定区市场监督管理局已依法立案调查，并将依法作出行政处理决定。
案例分析：超过保质期的食品原料，其安全性已无法保证。使用此类原料制作食品，属于法律明令禁止的行为。入网餐饮服务提供者应当严格做好食品原料进货查验和限期管理，把控食品原料采购、贮存、使用全流程，做好原料“先进先出、定期清理”，严禁使用过期原料，守牢合法经营底线。
嘉定区市场监督管理局将持续推进网络餐饮“线上线下”一体化清查，从严排查整治网络餐饮服务领域违法违规行为，切实守护人民群众饮食安全。
供稿：食品经营科
日期：2026-04-17
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