全球黄鳍金枪鱼市场开始转紧。最新市场信息显示,4月多地船用燃油价格一度超过每吨2000美元,西太平洋和印度洋不少渔船因加油成本过高选择回港检修或暂停作业,黄鳍金枪鱼和鲣鱼价格随之被推高,市场交易气氛也变得更乱。
这轮波动先从船队端传出。欧洲业内消息称,西太平洋一家公司3月曾停掉约60%的船队,原因包括天气差、燃油贵、鱼价低;近期随着菲律宾将军城鲣鱼价格涨到约2100美元/吨,已有约80%的船重新出海。菲律宾船队前期开工也至少缩减了一半,4月15日仍有约40%的船处于停航或待航状态;部分中国台湾船队延长了在港转运时间,一些韩国船则提前回港进坞维修。
供应一收,欧洲黄鳍金枪鱼报价已经开始上拱。西班牙市场上,10-30公斤整条黄鳍金枪鱼现货报价区间明显抬高,手里还有库存的企业还能按相对低位出货,新到货成本已经更贵。欧洲罐头厂并不缺短期原料,成品黄鳍鱼柳库存仍然偏多,采购端没有全面追高,真正的压力还在后面。
欧洲现在卡在一个很现实的位置:价格在涨,需求却没完全跟上。业内判断,前期黄鳍价格偏低,导致免税配额下进入欧洲的黄鳍鱼柳一度比鲣鱼更有竞争力,部分库存因此堆了起来。眼下夏季消费旺季临近,补库节奏一旦启动,黄鳍价格上行会更直接地传到罐头厂和渠道端。
物流也在抬高成本。市场消息显示,伊朗冲突爆发后,西太平洋到欧洲的海运费已上涨约40%;西班牙加利西亚等加工区的本地运输成本也上升了20%至25%,部分在途货物还被加收附加费。西班牙多数罐头厂眼下还能靠现有库存覆盖3到4个月,这让终端价格的传导暂时被往后推了一段。
几个产区的节奏也不一样。大西洋正处于FAD禁渔期,鲣鱼和小规格黄鳍供应都受限,加纳特马港20公斤以上黄鳍价格约在2100美元/吨。厄瓜多尔曼塔的情况相对平稳,较好的黄鳍渔获部分对冲了燃油上涨冲击,但当地罐头厂也已感受到成本压力,柴油价格两个月内从每加仑约2.8美元涨到4.5美元左右,船东端抱怨声越来越大。
眼下欧洲买家还没有全面抢货,真正支撑市场的不是需求突然爆发,而是船队被高油价硬生生压住了开工率。只要燃油端不松,黄鳍金枪鱼这一轮涨价就很难快结束。
日期:2026-04-17
4月17日:“农产品批发价格200指数”比昨天下降0.21个点
据农业农村部监测,4月17日“农产品批发价格200指数”为116.79,比昨天下降0.21个点,“菜篮子”产品批发价格指数为117.50,比昨天下降0.25个点。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-17976
粮农组织食品价格指数3月继续上涨,近东冲突推高能源成本
2026年,4月3日,罗马 — 联合国粮食及农业组织(粮农组织)周五发布最新报告显示,由于近东地区冲突升级推高能源价格,国际食品价格指数连续第二个月上涨。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-17653
越南龙虾主产区陷复产困局,产品价格上扬
越南中部龙虾主产区还没从去年的灾情里缓过来。最新情况显示,经历2025年11月的严重风灾和洪灾后,库蒙潭、春台湾一带的养殖恢复明显偏慢。眼下本该进入主养季,不少海面却还是坏笼未修、空笼暴晒,部分养殖户只敢少量补苗,整个产区没有出现往年同期应有的投苗节奏。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-17280
挪威帝王蟹产量大增,价格创新高
挪威帝王蟹市场这一周走出一波少见行情:货上来了,价格却没有松动,反而继续往上冲。最新市场信息显示,2026年第15周(4月6日-12日),挪威0.8-1.6公斤规格活母帝王蟹上岸量升至12,118公斤,较前一周的7,104公斤大幅增加,刷新本季阶段高点;同期该规格平均价格升至每公斤117.97挪威克朗,创下今年以来最高水平。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-17966
缅甸红腰豆每袋涨5万,价格创一年新高
缅甸商人透露,目前国内豆类市场中,部分中国商人前来采购,红腰豆价格略有上涨。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-17312
酱牛肉出品率上不去?全流程解决方案直接照抄!
对于酱牛肉生产企业,牛肉原料成本占成品总成本 70% 以上,出品率直接决定产品利润与市场竞争力。传统工艺出品率普遍仅 50%-55%,原料价格每涨 10 元 / 公斤,单公斤成品成本就上涨近 20 元。酱牛肉出品率损耗的核心,是肌肉蛋白热变性收缩导致的水分流失、可溶性蛋白与脂肪溶出损耗、原料预处理无效损耗三大问题。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-17765
一季度餐饮收入14623亿元,同比增长4.2%
一季度我国经济实现良好开局,不少指标好于预期。虽然外部冲击给经济运行带来挑战,但宏观政策靠前发力、应对有力,生产供给增长加快,市场需求继续改善,就业形势总体稳定,市场价格温和回升,高质量发展新动能不断累积增强,国民经济发展韧性和活力进一步彰显。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-16343
4月16日:“农产品批发价格200指数”比昨天上升0.12个点
据农业农村部监测,4月16日“农产品批发价格200指数”为117.00,比昨天上升0.12个点,“菜篮子”产品批发价格指数为117.75,比昨天上升0.14个点。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-16660
美国新季节扇贝规格偏小,大规格缺口还在扩大
美国扇贝新季刚开,市场先看到的不是放量,而是减量、偏小和高价继续并行。最新市场信息显示,2026/27产季美国本土扇贝供应还会继续收紧,捕捞量预计低于上一季,登陆规格仍偏向中小规格,大规格货源紧张没有缓解迹象,价格高位运行的基础还在。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-16818
全球虾价失去方向,大规格继续跌小规格暂稳
4月中旬,全球养殖虾价格没有走出统一方向。最新一周市场信息显示,印度塘头价连续第二周上涨,印尼此前的涨势开始停顿,越南继续下滑,厄瓜多尔略显疲软,中国市场则呈现更明显的规格分化:大规格继续走弱,小规格暂时稳住。第16周全球养殖虾塘头价格指数报每公斤3.31美元,较前一周的3.30美元几乎没有变化,但仍比去年同期低7%。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2026-04-16378