为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实网络餐饮单位食品安全主体责任，有效防范化解网络餐饮食品安全风险，切实保障广大消费者饮食安全，4月20日，兰山区市场监管局聚焦网络餐饮食品安全，开展“随机查”“直击后厨”专项检查，以严监管、实举措筑牢网络餐饮食品安全防线。
针对群众反映强烈的网络餐饮食品安全痛点难点，在整治范围上，重点针对“幽灵外卖”——即未取得有效食品经营资质、套用或租借资质、借用证照、经营场所与许可地址不一致等违规情形，以及“无堂食外卖”（即不向消费者提供现场就餐区或自提服务的入网餐饮单位）开展靶向治理。
检查过程中，执法人员坚持“线上排查+线下核查”双向发力，对辖区入网餐饮服务提供者开展全覆盖监督检查。线上方面，重点核查商家证照是否齐全有效、信息是否真实公示、是否存在超范围经营等问题，确保网络餐饮风险早发现、早预警、早处置。线下检查以网红餐饮店、校园周边餐饮门店、居民集中区餐饮店铺为重点对象，直击后厨实地检查环境卫生、加工操作流程、索证索票和进货查验制度落实、食材贮存条件、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明等情况。针对检查中发现的信息公示不规范、台账不完善、配送环节管控不到位等问题，执法人员现场逐一指出，明确整改要求和时限，实行清单化管理、闭环式整改。
截至目前，专项检查已累计检查网络餐饮单位500余家，立案35起，排查发现食品安全问题隐患110处，均已下达整改通知书，确保风险隐患动态清零。
下一步，兰山区市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，深化“线上线下一体化”协同监管机制，定期开展问题整改“回头看”，畅通12315投诉举报渠道，鼓励广大消费者积极参与社会监督，构建“市场监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治格局，全力守护人民群众网络订餐消费安全。
日期：2026-04-22
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