日本北海道鱼糜产量出现下滑

来自SeafoodNews消息，今年1-5月，日本、中国和韩国三国冷冻狭鳕鱼糜(阿拉斯加狭鳕鱼糜)进口总量达69,455吨，较去年同期增长4%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

鱼糕，作为一种高级的鱼糜制品，是一种将淡水鱼低值转化为高值的途径。鱼糕在日本和我国台湾地区销量很大。鱼糕柔软有弹性，滑嫩而鲜美，无骨刺，适合不同年龄的人食用口。由于采用了蒸制工艺，所以最大限度地保留了鱼肉丰富的营养价值，符合现代营养健康消费潮流，具有很高的市场消费潜力。本文分享5种鱼糕的加工工艺和配方，供大家参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年第一季度，俄罗斯对泰国的狭鳕鱼糜（surimi）出口出现显著增长，出口量达499吨，较2024年同期增长近20倍，并超过了同期美国对泰国的出口量（326吨）。这一变化使俄罗斯在泰国鱼糜原料供应国中占据了更为突出的地位。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

来自SeafoodMedia消息，今年一季度越南鱼酱和鱼糜制品出口额超过8000万美元，同比增长31%，越南鱼酱和鱼糜已出口到全球43个国家和地区，该数字较上一年新增了几个。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

来自SeafoodNews消息，一季度俄罗斯狭鳕出口额超过1.4亿美元，同比增长72%，出口量5万吨，同比增长61%，其中大部分是鱼片和鱼糜产品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

今年以来，俄罗斯狭鳕鱼糜产量增幅远超预期，两大生产商Russian Fishery Company（RFC）和Gidrostroy都大幅增加鱼糜产量，截至4月21日，总产量达到43,467吨，同比增长37.2%，远远超过年初预测的20%增幅。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

来自SeafoodSource消息，随着日本海鲜市场陷入低迷，日水公司(Nissui)正计划通过全球扩张在多个品类上实现业务增长，这些品类包括高附加值海产品、鱼糜(surimi)、鱼籽、鱼油、水产养殖用鱼饲料以及医药成分。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

来自SeafoodMedia消息，越南鱼露和鱼糜出口额在经历1月份小幅下降后，2月出现反弹，出口额达到2900万美元，前两个月累计出口额5600万美元，同比增长38%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

来自SeafoodNews消息，日本2024年冷冻鱼糜进口量为212061吨，较上年减少2%，这是过去35年来第四低的进口量，降至峰值水平的三分之二。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年，俄罗斯狭鳕产业的生产量迎来了显着增长，尤其是在鱼片、鱼糜等增值产品的生产上。这一变化不仅改变了俄罗斯国内市场的格局，也对全球市场，特别是中国的加工业产生了巨大的影响。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）