宁夏食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检信息公示(第六期)

本期公布流通环节（国抽）101批次食品监督抽检结果,涉及食用农产品、调味品、肉制品、蛋制品、蔬菜制品、膨化制品等6大类食品。
 
　　一、合格94批次，分别为：食用农产品85批次，检验项目为铅、镉、铬、总汞、总砷、克百威、乐果、磷胺、硫环磷、六六六等；调味品4批次，检验项目为酸价、过氧化值、铅、合成着色剂等；肉制品3批次，检验项目为铅、镉、铬、亚硝酸盐、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群等；蛋制品2批次，检验项目为铅、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数等。
 
　　二、不合格7批次，分别为：食用农产品2批次，不合格项目分别为硫丹、氧乐果不符合检测标准；蔬菜制品1批次，不合格项目为二氧化硫超标；调味品2个批次，不合格项目分别为谷氨酸钠、菌落总数超标；肉制品1批次，不合格项目为菌落总数超标；膨化食品1批次，不合格项目为大肠菌群不符合检测标准。
 
　　针对发现的问题，我局已通知当地市场监督管理部门及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报电话进行举报。
 
　　有关检测项目说明：
 
　　1、硫丹：主要用作农用杀虫剂，由于其剧毒性、生物蓄积性和内分泌干扰素作用，已经在50多个国家被禁止使用。有证据显示，接触硫丹可能增加帕金森症的风险。
 
　　2、氧乐果：属高毒杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用。可以被植株的茎、叶吸进人体内，并可传送到未喷到药液部，而使在上面危害的害虫中毒死亡。由于其高毒性，对人类和环境造成严重危害。
 
　　3、二氧化硫：是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的,超量添加会对人体健康造成一定的不良影响。
 
　　4、谷氨酸钠：是味精的主要成分，有增加食品鲜味的作用，加盐味精在生产加工工艺过程中，加盐制粒时盐和谷氨酸钠混合不均匀造成谷氨酸钠指标偏低。
 
　　5、菌落总数：食醋中通常是由于生产工艺中杀菌温度没有达到要求或没有杀菌造成产品菌落不达标；肉淀粉肠是由于产品在肠表面涂抹一层油炸辣椒，极易受微生物污染，包装后杀菌不彻底，造成产品菌落超标。
 
　　6、大肠杆菌：多属于有益菌，通过消化道进入人体的大肠杆菌只要不是致病性大肠杆菌，不会对健康造成太大影响，对锅巴类产品，常由于表面涂抹一层辣椒面，有可能是人手工拌制，操作人员手没有彻底消毒，造成大肠杆菌超标。
 
　　附件1：   2016年第6期食品安全监督抽检合格产品信息（流通-国抽）
 
　　附件2：   2016年第6期食品安全监督抽检不合格产品信息（流通-国抽）
 
　　宁夏食品药品监督管理局
 
　　2016年4月27日



日期：2016-04-28