欧盟拟将6种物质列入高度关注物质(SVHC)清单征询公众意见

茶多酚是茶叶里最重要的功能性成分，占茶叶干重的10-40%左右（品种差异），具有抗氧化，抗炎等多种功效，也是被批准的食品添加剂和新资源食品。但其多个酚羟基结构使其很容易在体内外发生结构改变而失去活性，限制了其广泛应用。前期，针对茶多酚结构稳定性差、生物利用度低难题，我所茶叶质量与风险评估创新团队利用组装化学和纳米生物等技术围绕稳态茶多酚组装开展了一系列原创研究，实现了茶多酚与活性分子的共组装，稳定了茶多酚结构，实现了协同功效，拓展了茶多酚应用领域。……（世界食品网-www.shijieshipin.com

7月31日，工业和信息化部公示了生物制造标志性产品名单（第一批），共有36项，其中，食品及相关领域有18项，包括乙醇梭菌蛋白、阿洛酮糖、红景天苷、维生素B5、β-乳球蛋白、γ-聚谷氨酸、L-丙氨酸、短柄镰刀菌蛋白、透明质酸、氨基葡萄糖、2'-岩藻糖基乳糖、酵母蛋白等，涉及食品、饲料及添加剂、天然产物生物合成、生物基化学品、生物制药等多个领域。公示时间：2025年7月31日至2025年8月6日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

我司拟建设乙醇酵母生产工厂，利用自主开发的菌种，通过扩大培养生产高活性干酵母和鲜酵母乳，销售给下游工厂用于乙醇生产。但不知该产业在国民经济行业分类中属于哪一类别，是属于食品行业的“146 调味品、发酵制品制造”，还是属于化学原料和化学制品制造业中的“266 专用化学产品制造”？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队联合食物营养与功能性食品创新团队探究了高压微射流处理对青稞麸皮中不溶性膳食纤维的影响，相关研究成果发表于国际学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR一区，IF=7.7），入选ESI高被引论文。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

世界农化网中文网报道：近日，住友化学在第十届巴西大豆大会暨南美大豆展（CBSoja/Mercosoja 2025）上，隆重推出其最新研发成果——杀菌剂 Pavecto（通用名：metyltetraprole）。该产品是该公司开发的一款突破性分子，代表了一个用于病害防控的全新化学类别。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

豆芽作为百姓餐桌上的常见蔬菜，以其脆嫩口感和丰富营养深受喜爱。但由于培育周期短、易腐烂，个别商贩可能违规使用无根剂、漂白剂等化学添加剂，给食品安全带来隐患。为守护消费者“舌尖上的安全”，特发布此提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

夏季高温潮湿，雨水多，洪涝灾害频发，可能造成水源水微生物污染、化学污染物超标、特征成分不稳定，对包装饮用水食品安全带来巨大挑战。为保障消费者包装饮用水食品安全，特对全市包装饮用水生产经营单位提出以下风险防控建议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

植物中富含植物化学物质，具有多种生物活性。植物化学物质抗衰老的途径主要体现在以下几个方面：增强抗氧化能力、平衡营养感应、激活端粒酶活性、修复线粒体功能、清除衰老细胞、诱导干细胞增殖和分化、增强抗炎活性等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，中国农业科学院饲料研究所活性肽与饲料创新团队研发出一种通过形成纳米网捕获杀菌的高稳自组装抗菌肽，相关研究成果发表在《化学工程杂志（Chemical Engineering Journal）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

第八届成都医药健康产业博览会定于2026年3月17-19日在成都世纪城国际展览中心召开，拟由四川省医药行业协会、四川省药品零售行业协会、四川省执业药师协会、四川省保健协会联合主办，成都世纪康博会展有限公司承办。博览会集中展示生物医药、核医药、化学药品、中医药等方面的新成果与技术，举办交流会议、研讨会等活动，促进产业链上下游的深度对接与合作，为行业的持续健康发展注入新动力，从而推动医药健康产业的高质量发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）