根据《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）上的一项研究，在孕期补充维生素A的母亲所生的孩子拥有更强的肺功能。动物学研究已经表明，维生素A对于肺的发育和弹性至关重要，但是维生素A不足对于人体肺功能的最终影响尚不清楚。超过1300名年龄9至13岁的尼泊尔儿童参与了这项研究。上世纪90年代，研究人员随机让他们的母亲每星期服用7毫克维生素A、等量的β胡萝卜素（一种相对而言较难吸收的维生素A）或者安慰剂。在当前的研究中，研究人员测定了每个孩子一秒钟的呼气量。按照这一指标衡量，他们发现那些母亲服用过维生素A的孩子们的肺功能比一般的孩子要强3%左右，而对于母亲服用过β胡萝卜素的孩子们来说，他们的肺功能并不优于那些母亲服用安慰剂的孩子们。
注意：该研究的对象是那些被研究人员称为长期营养不良的人群。对健康状况更好的人群来说，维生素A可能不会发挥如此明显的作用。
日期：2010-08-03
食品安全知多少？——食品添加剂科普知识来啦！
为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。常见用途：防腐（如苯甲酸钠）、增色（如胡萝卜素）、增味（如谷氨酸钠）、乳化（如大豆磷脂）、增加营养成分（如维生素A）等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-03-04933
聊聊食安：关于红薯的消费提示
红薯是一种营养丰富的根茎类食物，富含膳食纤维、维生素A和多种矿物质，适合秋冬季节食用。聊城市市场监管局提醒广大消费者在选购、储存和食用红薯时注意以下要点，以确保食材的品质和安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-10-31979
研究揭示β-胡萝卜素在蛋黄中的沉积与转化规律
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队开发了同步测定蛋黄中多种类胡萝卜素与不同形态维生素A的检测方法，并揭示了β-胡萝卜素在蛋黄中的沉积与转化规律，为在蛋鸡生产上科学应用β-胡萝卜素提供了理论依据和技术支撑。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-04-17589
上海市市场监督管理局2023年第12期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：粮食加工品、酒类、蛋制品、薯类和膨化食品、糖果制品、特殊膳食食品和食用农产品等。抽检样品共计1066批次，其中合格1063批次、不合格3批次。不合格样品为特殊膳食食品1批次（不合格项目：维生素A）；食用农产品2批次（不合格项目：恩诺沙星和孔雀石绿）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-03-30455
湖南省质检院婴儿配方奶粉领域检测能力获国际权威认可
近日，在英国FAPAS（Food Analysis Performance Assessment Scheme，食品分析能力评价体系）组织开展的婴儿配方奶粉中维生素的能力验证活动中，湖南省质检院参加的维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K1和维生素C等5个项目通过能力验证。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-08-061063
一款原产于瑞典的婴幼儿配方奶粉实施召回 海关总署提醒消费者不要食用相关产品
2022年3月11日，欧盟RASFF通报称，由瑞典企业Semper Götene生产的Hero Baby品牌经典版2段婴幼儿配方奶粉（规格：700g，批号：7622010581，保质期为2024年1月5日）中维生素A和D含量过高，企业已启动自主召回。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022-03-16966
乳制品知识科普系列宣传（九）
牛奶为何受追捧？ 牛奶不是单项冠军 牛奶蛋白质含量比不上鸡胸肉：纯牛奶每100克只有3克多蛋白质，鸡胸肉每100克约含20克
2020-02-20459
法国更新食品补充剂中维生素A含量
2019年2月12日，据营养成分网消息，法国竞争、消费者事务和反欺诈总局公布了食品补充剂中维生素A新的最大水平值。针对普通人群、
2019-02-151035
