保护过敏者 澳专家吁包装食品加上“过敏标签”

 　　澳洲1/20的儿童和1/50的成年人有食物过敏症状，90%的食物过敏者对“大八项”——牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、花生、坚果、鱼、甲壳类水生动物过敏。然而，澳洲食品行业却对过敏者的保护不足。根据默多克儿童研究中心（Murdoch Childrens Research Institute）的调查，大多数包装食品上并没有标明是否适合过敏者。为此，专家呼吁生产商在包装食品加上“过敏标签”。 
　　《悉尼晨锋报》24日报道，默多克儿童研究中心对全澳454家不同食品加工商的食品进行过敏评估，包括谷类食品、面包、意面、罐头食品、饼干、糖果等。调查发现超市货架中，30%的可食用包装产品经过过敏测试，并且是过敏者可以食用的，但也并未标明“过敏者可以食用”。同时，未经过敏测试的食品也没有标明过敏者是否可以食用。
 
　　调查作者艾伦（Katie Allen）建议，包装食品应该包括“许可标签”，让消费者明白过敏者是否可以食用这种产品，“这将告知消费者，让他们明白哪种食物经过过敏危险测试，哪种没有。而现在，过敏者正处于非常危险的情况下（尝试是否过敏）。”而这种情况下，食品过敏的事件很有可能发生。
 
　　为此，艾伦建议发动全澳“自愿附带过敏标签追踪”（Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling），对工厂的交叉感染危险进行评估。



日期：2017-04-25