据凯度和尼尔森的统计，近年来，全球乳业增长放慢5%-6%。在越南，城市和农村乳制品销售有所下降。
越南乳制品股份公司（Vinamilk）总经理梅侨莲表示，尽管乳制品销售呈下降趋势，但乳业的发展机会仍然明显。目前Vinamilk占国内市场份额的58%-59%，发展潜力仍然巨大。
不仅如此，Vinamilk正在加大对外出口。在柬埔寨市场，较去年同期相比，Vinamilk增长速度达121%，利润增长6倍。目前Vinamilk对柬埔寨市场的投资总额高达2500万美元，预计未来5年将增加一倍。
在老挝市场，Vinamilk已同老挝和日本联营公司签署合作协议，该联营公司投资总额达2500万美元，其中Vinamilk控股51%。
另悉，Vinamilk正在努力开发缅甸、印尼、中国、美国等市场。（完）
日期：2019-05-09
内蒙古自治区市场监督管理局关于672批次食品抽检情况的通告（2025年第13期）
近期，自治区市场监管局组织开展了食品安全监督抽检，抽取保健食品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、食用农产品、肉制品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、饮料等23大类食品及食品相关产品共672批次样品，其中检出18批次不合格样品，主要是农药残留超标、兽药残留超标、污染物超标、微生物污染等问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-05924
南京市市场监管局关于食品安全监督抽检信息的通告（2025年第23期）
近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全监督抽检，涉及粮食加工品，肉制品，乳制品，速冻食品，炒货食品及坚果制品，水果制品，饮料，糖果制品，蔬菜制品，食用油、油脂及其制品，糕点，豆制品，蜂产品，调味品，淀粉及淀粉制品，酒类，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，薯类和膨化食品，水产制品，食糖，茶叶及相关制品，餐饮食品和食用农产品等26大类食品621批次样品，检出速冻食品、水产制品和食用农产品等3大类食品5批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-05219
福建省市场监督管理局2025年第26期食品安全监督抽检信息通告
本期通告的监督抽检信息涉及27大类食品543批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品（含餐饮具）、食品添加剂、食用农产品。合格532批次，不合格11批次。不合格项目涉及质量指标问题、食品添加剂问题、农兽药残留问题、其他问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.co
2025-07-04943
牡丹江市市场监管局深入乳制品、肉制品生产企业展开调研
进一步强化食品安全监管，确保市民舌尖上的安全，6月27日，牡丹江市市场监管局主要领导深入辖区乳制品、肉制品生产企业展开调研。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04930
盘点乳制品征求意见稿、1号修订单中酸度的变化
在乳制品行业不断发展的进程中，相关标准也在持续更新与完善。其中，乳制品征求意见稿以及 1 号修订单中关于酸度的变化备受关注，这些变化紧密围绕着奶畜养殖、加工工艺、产品特性以及行业发展需求，旨在促进乳制品行业的高质量发展，更好地保障消费者的权益和满足市场需求。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04812
青海省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告〔2025〕年第22号
近期，青海省市场监管局组织开展的食品安全监督抽检任务中，抽检了饼干1批次、餐饮食品337批次、炒货食品及坚果制品4批次、淀粉及淀粉制品3批次、调味品15批次、豆制品1批次、方便食品1批次、蜂产品3批次、糕点10批次、罐头1批次、酒类20批次、粮食加工品20批次、肉制品8批次、乳制品14批次、食品添加剂1批次、食用农产品276批次、食用油、油脂及其制品17批次、蔬菜制品3批次、薯类和膨化食品1批次、水果制品22批次、速冻食品10批次、糖果制品5批次、饮料20批次，抽检的793批次食品经检验全部合格。……（世
2025-07-04938
【影响因素】微生物检测涂抹采样法
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。在《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》中监控方法为涂抹取样，《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中表面微生物监控参照 GB I5982中A.3方法采样，也是涂抹取样，《GB 23790-2023 婴幼儿配方食品良好生产规范》中采用刮取或擦拭采样。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-04637
贵州省市场监管局关于28批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第22期）
近期，贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品和饮料等22大类食品，检出餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、豆制品、糕点、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和饮料等10大类食品中28批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com
2025-07-03410
乳制品中蔗糖的检测方法及优缺点分析
乳制品中蔗糖的检测方法多种多样，每种方法都有其独特的原理、操作流程和优缺点。高效液相色谱法精准但昂贵复杂，酶比色法特异简便但受酶活性影响，蒽酮比色法快速易操作却特异性欠佳，莱茵 — 埃农氏法简便低成本但对实验条件敏感。在实际应用中，需要根据检测目的、样品特点、仪器设备条件以及成本等因素，综合选择合适的检测方法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-03336