品牌:TIC Gums
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犹太证 有
是
溶解度 冷水溶解
类型 阿拉伯胶、糖果、汤、压片、香精载体，粘合剂、烘培上光、天妇罗
说明 无粉尘和快速水溶。适合更安全的工作环境，因为减少了“有害”的粉尘，以及快速水溶性更适用于提高生产效率。水溶性膳食纤维里含量高（含量85%）。用作喷雾干燥香精的载体，在啤酒里作泡沫稳定剂，在酒里作澄清剂。用在需要一定浊度的乳化和喷雾干燥产品的配方中。在糖果里减少糖结晶和乳化脂肪，防止油脂浮出表面，造成氧化和油腻包衣。它被广泛应用于各种糖果的生产工艺里。与水解大豆蛋白结合，阿拉伯胶可以在充气糖果里作搅拌稳定剂。在烘焙里，阿拉伯胶作为光釉，增加稳定和柔韧性。这仅仅是阿拉伯胶的一部分应用范围。
