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出去玩的时候,大老远的就闻到路边烤肠的香味,经不住诱惑想要去吃!但一问多少钱一根?才两元一根的时候!我犹豫了,现在肉多少

2019-01-11438

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客户都是有思想的,有思想就会有理解和处事的差异,在服务客户的过程中,不可能听到的全是赞美声,遇到客户投诉在所难免。那么,

2019-01-11995

肉制品加工基础知识
一、基本概念1、肉制品:以肉类为原料加工而成,制作过程中加入调味料、香辛料、糖及蛋白、食品添加剂等。2、肉制品加工:是指对

2019-01-11925

生产车间管理制度,好的不要不要的
为了维持良好的生产秩序,提高劳动生产率,保证生产工作的顺利进行特制订本管理制度。本制度适应于生产车间全体工作人员。生产管

2019-01-11370

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一、盐菜扣肉portant; word-wrap: break-word !important; font-size: 15px;">食材:portant; word-wrap: break-word !important

2019-01-11257

做面包注意这9点,你的面包想不成功都难
1.面包制作中的配料百分比公式是什么?配料总重/面粉总重 *100%=配料%2.如何检查鸡蛋是否新鲜?检查鸡蛋是否新鲜。把鸡蛋放在一碗

2019-01-04662

疯狂的抗生素:养殖肉鸡到底有多危险?
△ 美国肉鸡场。滥用抗生素的工业化家禽饲养业,可能要让人类付出惨痛代价。最近几十年,鸡肉开始风靡全球,遍布世界的主要快餐

2019-01-041014

进口食品营养标签的制作和注意事项
根据我国要求,在中华人民共和国境内销售的预包装食品,其标签均应符合我国相关标准和规范的要求。同时,进口食品营养标签是消费

2019-01-04670

食品生产中涉及的回收、召回等概念及其处理原则介绍
在食品生产加工和流通的整个过程中,可能出现多种返回上一段的现象,包括:回料、返工、调货、撤回、召回等几种。根据《食品安全

2019-01-04769

虫害控制体系建立17要素
不论是从工厂的管理角度,还是从外方审核的角度,虫害体系的建立都是必不可少的一环。一般情况下,工厂会交付给有经验的虫害公司

2019-01-04562

砍掉工厂这8类管理,利润马上来
收入-成本=利润,一个企业,要想追求利润,方式有两种:一种是增加收入,另一种就是降低成本。营销是企业的堡垒,而成本是一个企

2019-01-04679

管理者带好团队必须注意的三个问题
导读:很多管理者都会被这个问题困扰:如何带好团队?是的,管理者面临的最大问题是不会带团队!能否管理好团队,是决定一个管理

2019-01-02919

最全老汤和高汤制作技术精解(收藏版)
一、老汤老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,时间越长,内含营养成分、芳香物质越丰富,煮制出来的肉食风味愈美,而且冻起来会

2019-01-02948

酱卤肉制品加工中的八大技术要点
一、酱汁和卤汤的调制酱卤肉制品加工中所用的酱汁和卤汤的调制是影响产品质量的关键环节,要求应用科学配方,选用优质配料,形成

2019-01-02745

卤菜加工过程各环节的技术细节,后附实例!
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2019-01-02325

调味的规律、方法以及几种基础调味品介绍
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2018-12-291009

老妈老婆同时掉水里,ISO 9001:2015告诉你先救谁
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2018-12-29611

【技术】非热加工知识,你了解多少?
势是专家,掌握趋势是赢家===近年来,随着公众对清洁标签(Clean Label)的重视以及消费理念的转变,有着最少加工营养最大保留等

2018-12-29925

什么是火候?油温该如何鉴别?
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2018-12-29639

儿童酱油到底应不应该给孩子吃?
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2018-12-29860

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