上海出台食品销售风险量化分级新规 9月15日起实施

为提升食品安全治理效能，上海市市场监管局近日印发《上海市食品销售风险量化分级管理暂行办法》，将于2025年9月15日正式施行。该办法通过量化评分和动态调整机制，将食品销售者风险等级划分为A、B、C、D四级，并实施差异化监管，进一步压实企业主体责任。

风险等级划分明确

根据办法，风险等级依据静态和动态两类因素综合评定。静态因素包括经营规模、项目等基础信息，动态因素涵盖监督检查、抽检结果、行政处罚等行为记录。量化总分100分（静态40分+动态60分），分值越高风险越高：0—40分为A级，41—55分为B级，56—70分为C级，70分以上为D级。若发生食品安全事故或抗拒监管，直接定为D级。

动态调整与分级监管结合

办法明确风险等级可动态调整。例如，受到罚款等行政处罚或抽检不合格的将上调等级；连续三年无违规、获得质量管理认证的可下调等级。监管部门将根据等级确定检查频次：A级每两年至少1次，B级每年1次，C级每年2次，D级每年3次以上，并优先运用非现场监管手段。

强化主体责任与风险防控

食品销售者需配合分级管理并落实自查整改。市场监管部门将通过信息化手段归集数据，推动风险防控与主体责任联动，实现科学精准监管。该办法有效期至2027年9月14日，旨在通过分级分类管理筑牢食品安全防线。