为进一步强化校园食品安全监管，落实学校大宗食材供应商食品安全主体责任，防范学校食堂大宗食材供应链风险。12月5日，彬州市市场监管局联合市教育局召开全市学校大宗食材供应商集中约谈会，承包学校食堂的企业食品安全总监、安全管理员及全市学校大宗食材供应商负责人参加会议。
会议对中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作进行安排部署，通报近期联合检查发现的学校食堂大宗食材供应存在的食品安全问题。
会议要求，学校大宗食材供应商要做好食品安全管理工作，严格落实食品主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，认真履行溯源管理、索证索票及进货查验等制度，加强食品存储、运输管理，做好有害生物防治，防止因储存不当造成食品浪费。各学校食堂要严把验收关，杜绝劣质食品流入校园。教育局要严把准入关，强化供应商的供货及配送综合考核，严格执行评价和退出机制。市场监管局要将学校大宗食材供应者纳入重点监管对象，强化日常监管和重点问题整治，严肃查办违法案件，共同筑牢校园食品安全防线。（彬州市市场监管局供稿）
日期：2024-12-06
