2025食品安全总监&安全员培训
主办单位
食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
时间地点
2025年6月12-14日 山东.烟台
培训内容
培训课程从《食品安全法》及其条例出发，围绕《规定》的实际要求展开
理论知识(线上视频)：食品安全管理基础知识学习
提升课程(线下培训)：食品安全总监培训两天半，食安员培训一天半
第一天
◆食品安全主体职责落实及常见问题分析；
◆《食品安全法》及条例重要食品安全义务条款解析；
◆食品添加剂配料合规和营养强化剂使用标准解读应用；
◆监督检查管理办法重要条款解读。
◆食品生产企业落实食品安全主体责任要求解析；
◆食品生产许可审查通则重要内容解析及现场审查常见问题；
◆食品中农兽药残留、致病菌、污染物、生物毒素、放射性污 染。
第二天
◆食品安全风险识别与管理；
◆食品危害分析与关键控制点；
◆日管控、周排查、月调度的策划与实践；
◆食品安全员考试
◆食品安全总监的职责与义务；
◆食品安全制度文件管理；
◆食品安全追溯与召回体系。
第三天 上午
◆食品合规管理体系在企业风险管理中的应用；
◆食品欺诈及脆弱性评估与食品安全防护管理；
◆食品安全总监考试
（食品安全员培训1.5天，食品安全总监2.5天）
证书颁发及查询
1.参加食品安全管理员培训，经考核成绩合格，可获得由食品伙伴网颁发的《食品安全管理员证书》；
参加食品安全总监培训，经考核成绩合格，可获得由食品伙伴网颁发的双证：《食品安全总监培训证书》及《食品安全管理员证书》。
2.证书可在食品伙伴网证书查询中心（http://www.foodmate.net/train/cert.php）查询。
3.培训证书可作为岗位晋升或食品安全知识相关培训证明。
收费标准
标准费用：食品安全总监2500元/人；食品安全员1600元（含培训考核及证书费用；交通、住宿费自理）。
团报优惠详询会务组
胡老师 18153592317（微信同号）
日期：2025-04-03
