2批次食品检出农兽药残留问题，分别为马鞍山市当涂县湖阳欣鸿运购物中心（个体工商户）销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；合肥市晨天餐饮服务有限公司销售的土鸡蛋，甲氧苄啶、磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。该药具有高效广谱、毒性较低等优点。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。
甲氧苄啶是合成的抗菌药和磺胺增效药。具有抗菌谱广、性质稳定、体内分布广泛等优点。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）规定，甲氧苄啶在鸡蛋等动物产品中残留限量为10μg/kg。检出甲氧苄啶残留超标可能为养殖者未严格遵守用药休药期等相关规定而导致。
磺胺类药物是一类能够抑制多种细菌和少数病毒的生长和繁殖，用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学合成药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650—2019）中规定，鸡蛋中磺胺类（总量）不得超过10μg/kg。检出其含量超标主要原因可能为养殖人员施药没有按照规定使用或没有严格执行休药期相关要求而导致。
2批次食品检出质量指标问题，分别为安徽联家供应链管理有限公司肥西分公司（合肥）销售的、标称蚌埠展荣食品有限公司生产的柠檬小饼（韧性饼干），酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；拼多多花时尚滋补保健店（经营者为亳州市筝驼健康科技有限公司）在拼多多（手机APP）销售的、标称安徽泰之康药业有限公司（阜阳）生产的保金汤？，钠不符合产品明示标准和质量要求。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。
钠是人体必需的营养元素。根据《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154-2015）中规定，运动营养食品中钠元素含量最大值为1600mg/日，且《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）中规定，钠含量不得低于标签明示值的80%。特殊膳食食品中钠元素不达标的原因，可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；也可能是生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加等。
对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。
部分不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 当涂县湖阳欣鸿运购物中心（个体工商户） | 安徽省马鞍山市当涂县湖阳镇塘沟村河北新村8号 | 芹菜 | 计量称重 | / | 2024-10-20 | 噻虫胺║0.23mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用农产品 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 2 | 蚌埠展荣食品有限公司 | 安徽省怀远县经济开发区金河路48号 | 安徽联家供应链管理有限公司肥西分公司 | 安徽省合肥市肥西县上派镇金寨南路与天海路交口绿地新都会G1楼负一层 | 柠檬小饼（韧性饼干） | 散装称重 | 展荣和字母和图形 | 2024-08-12 | 酸价(以脂肪计)(KOH)║7.9mg/g║≤5mg/g 过氧化值(以脂肪计)║0.68g/100g║≤0.25g/100g | 饼干 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/国抽 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 5 | 销售商：亳州市筝驼健康科技有限公司；生产商：安徽泰之康药业有限公司 | 销售商地址：安徽省亳州市高新区宋汤河路698号东一楼；生产商地址：安徽省阜阳市太和县城关镇宏业路西侧友谊路北侧1号厂房 | 拼多多（手机APP） | 安徽省亳州市高新区宋汤河路698号东一楼 | 保金汤™ | 150ml（10ml/袋x15袋）/盒 | 保金汤和图形 | 2024-10-30 | 钠║0.999mg/每日║2.4-1600mg/每日 | 特殊膳食食品 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/省抽 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | 该产品为网抽食品 |
| 6 | / | / | 合肥市晨天餐饮服务有限公司 | 安徽省合肥市蜀山区黄山路588号大溪地现代城84幢127、128商铺 | 土鸡蛋 | / | / | 2024-11-10 | 甲氧苄啶║445µg/kg║≤10µg/kg 磺胺类(总量)║189.16µg/kg║≤10µg/kg | 食用农产品 | 第十三期 | 2025.04.09 | 安徽/省抽 | 安徽国科检测科技有限公司 |
相关报道：安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2025年第13期）
部分不合格项目的小知识.docx
监督抽检产品不合格信息.xls
