在全球消费升级浪潮中，新茶饮产业正经历多维度的价值重构。新生代消费者对风味层次、健康属性与美学体验的复合型需求，驱动着产业从产品研发到消费场景的全链路革新。以创新为锚，新茶饮产业正深度链接传统与现代，开辟千亿赛道；以东方美学为帆，中国茶文化借力全球消费浪潮，扬帆调饮味蕾之海。
以厦门为支点，联动海上丝绸之路沿线市场 ——2025中国厦门国际新茶饮产业展览会 期间，将在A1茶饮活动区隆重举办 2025中国厦门新茶饮产业发展论坛 、 2025鹭岛新茶饮调饮SHOW ，推动中国新茶饮文化输出，让世界通过一杯创新茶饮，感知东方美学与现代商业的完美融合！
时间
4月19日 10:00-12:30
地点
厦门国际会展中心·A1茶饮活动区
简介
在国家“三茶统筹”战略指引下，新茶饮与中式茶食正以创新之势重塑消费图景，成为茶产业高质量发展的核心引擎。茗香绕鹭岛，潮涌启新章。2025中国厦门新茶饮产业发展论坛将以 “茶饮引潮·茶食赋韵——聚焦千亿茶产业新势能” 为主题，汇聚茶产业多领域专家，围绕新茶饮供应链、原料科学、产品创新及茶食融合等方向展开深度探讨，展现行业发展的多维视角与创新活力。
主办单位
厦门会展金泓信展览有限公司
浙江大学茶文化与健康研究会
———— 论坛主持 ————
吴媛媛
浙江大学茶文化与健康研究会新茶饮联盟理事长、浙江大学茶学系副教授
蔡敏华
丽水职业技术学院旅游与贸易学院原副院长、浙江省首批高职高专旅游专业带头人
———— 论坛嘉宾 ————
屠幼英
浙江大学教授/博导、
中国国际茶文化研究会学术部副主任、浙江大学茶文化与健康研究会会长
《新茶饮和新茶食现状和未来发展趋势分析》：基于40多年茶科学研究与产业合作经验，聚焦新茶饮发展方向与新茶食市场，剖析两者的融合趋势，从技术研发到市场应用打通产学研闭环，引领行业可持续发展。
任嘉怡
浙江水仓食品科技有限公司
副总裁
《新茶饮供应链发展与未来》：从供应链管理角度切入，强调产业协同对拓展消费市场的重要性，分享如何优化资源配置的实战经验，推动新茶饮向更广阔消费场景渗透。
杨子银
中国科学院华南植物园
研究员
《新茶饮原料花香形成机理与应用》：聚焦花香形成机理，解析植物学视角下的原料研发逻辑，为新茶饮风味创新提供科学支撑，推动产品品质与差异化的提升。
黄其祥
北京茶业企业商会
执行会长兼秘书长
《茉莉花茶新茶饮产品开发》：以茉莉花茶为例，探讨传统茶饮的现代转型路径，通过融合东方美学与年轻消费需求，重构“东方香韵”的符号价值，助力文化传承与市场破圈。
张银英
福建珍好吃茶食有限公司
技术总监
《新茶食对于茶产业发展的重要性》：提出“新茶食”概念，强调茶衍生食品在延伸产业链、提升附加值中的作用，如茶糕点、茶零食等创新形态，为茶消费创造多元场景。
时间
4月19日 13:30-16:30
地点
厦门国际会展中心·A1茶饮活动区
简介
2025鹭岛新茶饮调饮SHOW全新升级，多家品牌联袂呈现沉浸式调饮盛宴。调饮师动态演绎茶咖酒跨界融合、地域茶文化创新表达等多元可能。从基底茶创新、调味技术升级到健康配方，解析茶饮研发密码，展现茶饮产业升级新思路。特设即调即饮互动区，通过视觉创意、嗅觉体验、味觉探索，带领观众开启新茶饮潮流趋势发现之旅。
主办单位
厦门会展金泓信展览有限公司
浙江大学茶文化与健康研究会
———— 活动主持 ————
屠幼英
浙江大学教授/博导、
中国国际茶文化研究会学术部副主任、浙江大学茶文化与健康研究会会长
———— SHOW ————
曾立斌
厦门臻贵圆产业有限公司
调饮作品：港记手作糖水
周敏仙
江山众山小茶叶商行
调饮作品：牡丹酿春
姚海燕
深圳净上商贸有限公司
调饮作品：柠香红韵、三宝水果煮
黄其祥
广西祥园茗品茶业有限公司
调饮作品：芒醉香思
吴学谦
浙江五养堂畲药健康集团股份有限公司
调饮作品：丹锁苓香 碧沁杞韵养元饮
田丽丽
福州东冈子茶业有限公司
调饮作品：柚见东方、轻乳养颜
徐雅婷
福建武夷山古岩农茶有限公司
调饮作品：日落桃林、凤梨冰茶
———— 新茶饮教材发布 ————
张星海
浙江树人学院国际茶文化学院执行院长、三茶统筹发展研究所所长
活动报名方式
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2025 CHINA XIAMEN
厦门国际新茶饮展&茶食展
◆ 4月18-21日厦门见！ ◆
日期：2025-04-15
