澳门市容美化整洁工作组下设的环境卫生专责小组，於四至五月全城清洁大行动。期间小组成员的市政署与经济及科技发展局加强巡查本澳食品厂，监督食品业界完善环卫及食安管理，妥善贮存食材及处理厨余垃圾，加强工作区域的防虫灭鼠，共同提升本澳食品安全质量。
跨部门联合巡查本澳多间食品厂，监督场所从源头做好环境卫生及食品安全管理。并且透过派发宣传单张及即场指导，敦促场所负责人妥善处理残余食物及垃圾，保持环境卫生清洁，降低食品受污染的风险。此外，亦提醒业界须守法经营，并制定有效的虫鼠防控计划。食品处理区域在完成食品加工後，应立刻清理食物碎屑、残渣，垃圾桶盖应保持阖上，并即日清理厨余垃圾，每日下班前亦须彻底清洁整个厨房区域。
今年至今，跨部门工作组已巡查食品厂约180间次。相关职能部门将持续与业界保持协作，并为业界提供系统性的培训课程，包括食品安全与环境卫生业界培训课程、食品卫生督导课程等，提升其卫生及食安管理水平。如欲查询更多详情，可浏览食品安全资讯网相关专页，或致电2833 8181。
日期：2025-04-29
