今年五一假期，消费市场的活力在政策推动与需求升级的双重作用下持续释放。根据央广网报道，五一国内游热力十足，或达近3年峰值，全国铁路预计发送旅客1.44亿人次，同比增长4.9%。在这一背景下，今年“五一”假期期间，以新生活方式为代表的新消费表现亮眼。美团数据显示“五一”期间全国5000人以上大型演出超百场，观众人数超200万人次。
在存量竞争的时代背景下，酒业通过“酒旅融合”等模式延长消费链条，提升消费黏性，如贵州、四川等地推出酒旅融合；同时，以潮玩为代表的新消费备受瞩目，如北京精酿啤酒节在“五一”节日期间相关活动吸引大量消费者驻足，进一步展示潮玩相关等悦己消费的潜力；此外，即时零售需求也暴增。这一趋势的背后，是消费需求的升级与行业竞争的倒逼，更是行业从“产品思维”向“用户思维”跃迁的必然选择。“酒旅融合”、“文化赋能“、”场景创新“等方式，不仅为行业注入了新的活力，也为未来酒业的发展提供了可复制的样本。
从“卖产品”到“卖体验”：酒旅融合成为新引擎
贵州遵义、四川宜宾等地用“酒+文旅”模式，将传统酒文化融入城市烟火气与自然景观中，打造沉浸式消费体验。茅台古镇“嗨啤一夏”酒旅音乐周于5月1日晚8点在仁怀市茅台镇1915广场的夜空被摇滚乐声点燃。音乐不仅是听觉盛宴，更成为连接游客与古镇文化的纽带。舞台两侧的酒品体验区，游客们手持茅台镇特色啤酒和酱香饮品，随着节奏摇摆。据主办方介绍，本次活动特意将酒类品鉴与音乐演出结合，既展现茅台镇的传统酒文化，又通过现代音乐吸引年轻群体，这种以“音乐+酒旅+夜市”有效延长了游客停留时间。这种模式不仅提升了品牌附加值，还通过二次消费带动了地方经济的内循环。
宜宾则通过“美酒+非遗+地标”让白酒成为城市文化符号。今年“五一”期间，宜宾市酒业发展局以“酒旅融合”为切入点，组织五粮液、四川酒茶集团等多家本土品牌酒企，在李庄古镇、冠英古街、合江门、蜀南竹海、兴文石海及长江公园六大核心文旅街区及点位设立展区，通过沉浸式非遗美食美酒汇体验、互动品鉴活动等形式，打造“可品、可触、可感”的文旅消费场景，积极探索“品质消费+文化体验+场景赋能”的“城酒共生”创新实践，为激发假日经济活力、推动地方消费内循环注入强劲动能。本次“五一”活动通过“美酒+文旅+地标”模式，将白酒消费主动嵌入城市文旅动线并成为游客认知城市的文化符号，以酒为媒、以文化为魂、以山水为景，通过深度串联宜宾的山水人文与非遗匠心，多维展现宜宾白酒文化的深厚底蕴，为酒旅融合发展提供鲜活样本，打通“城酒共生”文旅消费新链路。
未来，酒企需要进一步挖掘地域文化与品牌故事的结合点，将“打卡式游览”升级为“深度体验”，实现从“过境地”到“目的地”的转变。
年轻化与悦己消费：潮玩与精酿的崛起
年轻消费者更倾向于为“兴趣”和“社交”买单。精酿啤酒、果酒等品类的高增长，印证了“悦己消费”的潜力。今年”五一“期间，首钢园北京精酿啤酒节成为北京假日经济活力的生动样本。5月1-4日每天中午12点到晚上22点，这里汇聚了120多家国内外知名厂牌，为消费者带来超过800款风格各异的精酿啤酒。同时，40多家北京知名餐饮来这里摆摊，从西式汉堡到中式烧烤，打卡、品酒、音乐、潮玩、露营、热舞，麦芽香气与音乐节拍共同游走在钢铁之间。遵义“酱香鸡尾酒”，布局“摊玩好市”“city drink微醺节”等文商旅消费业态，分时段呈现特色美食荟萃、文创集市、音乐会等多元活动，同时政府配发消费券，消费者参与消费满减活动。
可以看出，企业需打破传统边界，通过跨界联名、限定产品、音乐节等年轻化营销，与Z世代建立情感链接。同时，低度、风味等创新品类或将成为下一个增长点。
即时零售与场景裂变：线上线下无缝衔接
据界面新闻报道，今年“五一”期间京东旗下即时零售平台京东七鲜的线上整体订单量同比增长接近110%，其中果酒成交额同比增长86%，精酿啤酒成交额同比增长85%；传统白酒也因宴请需求激增，剑南春水晶剑成交额同比增长127%，汾酒青花20成交额同比增长83%。节日期间果酒、精酿啤酒线上成交额增幅显著，说明即时零售正成为酒类消费的重要渠道。
据公开资料，以歪马送酒、酒小二为代表的前置仓类型的即时零售巨头进入四川以来，一直保持着极高的增长，今年一季度日均交易额同比去年增长近100%。截至4月末，歪马送酒在四川地区已有超100家仓店，覆盖四川绝大多数地市。
可见，未来，企业需构建“线上即时配送+线下场景体验”的双轮驱动模式，通过小程序、社群营销等工具，将消费场景从餐桌延伸到露营、音乐会等多元场景，满足碎片化、即时性的需求。
存量竞争下的突围之道：生态化与共生模式
“五一”假期，位于成都邛崃市的平乐古镇以酒为媒，借平沙落雁入口、酒文化体验街区开街等契机，策划推出“2025平乐酒文化旅游季”系列活动。活动以平乐古镇为舞台，深度联动邛崃本土白酒企业，构建“文化+产业”的共生模式。活动中，古镇联动邛崃多家白酒企业，通过酒旗展陈、廊亭品鉴等形式，展示地方酒业特色，让游客体会到临邛白酒的醇厚风味。据统计，仅“五一”假期首日，平乐古镇迎来游客近6万人，游客在微醺中感受跨越千年的文化对话，同时古镇还联动商家、游客发布视频400余条，获得浏览量6200余万次。
邛崃平乐古镇的“文化+产业”共生模式表明，单一品牌难以撬动市场，唯有联合地方政府、文旅机构、餐饮企业等构建生态圈，才能实现共赢。酒企应主动嵌入城市消费链，成为地方经济的“文化名片”，同时通过消费券、满减活动等政策杠杆，激活存量用户的复购意愿。
酒业未来：从卖产品转向卖生活方式
当酒不再是饮品，而是一种生活态度的载体时，行业的竞争维度已然改变。从贵州的“酒旅融合”到北京的“精酿狂欢”，从即时零售的爆发到年轻社群的崛起，广大酒企需要以用户为中心，重构产品、场景与文化的连接。在存量市场中，唯有升维至“生活方式品牌”，方能突破增长天花板，赢得下一个黄金十年。
日期：2025-05-11
