假冒伪劣食品损害消费者身体健康和合法权益，为保障农村地区食品安全，提高消费者假冒伪劣食品辨识能力，肇庆市市场监管局提醒以下注意事项：
一、谨慎选购食品
1 选择合规商铺
到持有《营业执照》《食品经营许可证》（或仅销售预包装食品备案登记表）的线上、线下超市、便利店、食杂店购买食品，避免购买流动商贩、走街串巷小车上的食品（如散装辣条、糖果）。
2 仔细查看标签
认真查看食品包装上的标签标识，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产厂家及地址、食品生产许可证编号（SC 标识）等信息。不购买标签信息不全、模糊不清或有篡改痕迹的食品。购买散装食品时，务必仔细核对标签标注的生产日期和保质期，确保选购的食品在有效期限内。
3 警惕“山寨”食品
农村市场上部分食品价格异常低廉、名称包装与知名品牌高度相似，容易误导消费者。购买时要仔细核对商标细节，如“康师傅”与“康帅傅”、“旺仔”与“旺子”等，注意包装颜色、字体排版是否与正品一致，避免因相似包装误购假冒伪劣产品。
4 拒绝虚假宣传
不在线上、线下购买宣称有治疗疾病功效或有预防疾病功能的普通食品或保健食品，警惕不法商家以公益、高科技为借口，利用免费礼品、专家讲座、现身说法等手段进行虚假宣传。不参加以免费送鸡蛋、大米等礼品为诱饵而举办的所谓健康知识讲座，不购买上述场所销售的高价食品。
二、科学储存食品
1 按要求存放
不同食品的储存条件不同，要严格按照食品标签上标注的贮存条件进行存放。如冷藏食品需放在冰箱冷藏室（温度一般为0-4℃），冷冻食品要放在冷冻室（温度一般低于-18℃），干货、调味品等应放在干燥、通风的地方。
2 注意储存期限
要定期检查家中储存的食品，及时处理过期、变质的食品，避免食用。同时，开封后的食品要尽快食用完，若不能及时吃完，应按照储存要求妥善保存，防止食品受潮、霉变或被细菌污染。
三、安全加工食品
1 保持清洁卫生
加工食品前，要先洗手，确保双手干净；对厨房用具、餐具、砧板等进行清洗消毒，生熟食品要分开加工和存放，避免交叉污染。
2 彻底煮熟煮透
在烹饪食品时，尤其是肉类、蛋类、水产品及四季豆、豆浆等，一定要彻底煮熟煮透，以杀灭其中可能存在的细菌、寄生虫等有害微物质。
四、合理消费维权
1 保留购物凭证
购买食品时，一定要向商家索要并妥善保管购物小票、发票等购物凭证，以便在发现食品存在质量问题时，能够作为维权的依据。
2 及时投诉举报
如果发现购买到假冒伪劣、过期变质食品，或遇到食品安全问题，要及时拨打12345或12315进行投诉举报，市场监管部门将依法严厉查处。
让我们共同行动起来，增强食品安全意识，科学合理消费，守护好自己和家人的健康！
日期：2025-05-18
