本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅上涨。周初，受散养户和规模养殖场惜售，以及部分地区专业育肥户截留猪源回圈二次增重等因素的综合影响，屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加，支撑白条猪肉价格上涨；周后期，多地区高温多雨天气对白条猪肉运输、销售和消费造成不利影响，猪肉价格止涨走稳。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 6月16日 | 6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 宰后均重 |
| 16省 | 18.37 | 18.42 | 18.43 | 18.42 | 18.42 | 90.60 |
一、东北地区猪肉价格环比微涨，同比跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.59元，环比上涨0.3%，同比下跌25.7%，较上周跌幅收窄2.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比微涨。散养户和规模养殖场出栏积极性不佳，生猪及猪肉供应有限；本地区猪肉消费疲软，叠加白条猪肉向外调往外省不畅。猪肉供应减幅略微大于消费减幅，价格稳中微涨。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月16日 | 6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 17.43 | 17.43 | 17.43 | 17.43 | 17.43 | 93.67 |
| 吉林 | 17.25 | 17.25 | 17.25 | 17.25 | 17.25 | 90.95 |
| 辽宁 | 17.88 | 17.88 | 17.88 | 17.88 | 17.88 | 89.73 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨，同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.14元，环比上涨0.9%，同比下跌26.4%，较上周跌幅收窄2.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。周初，部分规模养殖场存惜售心态，生猪出栏减少，支撑生猪及猪肉价格上涨。周中后期，猪肉消费持续低迷，叠加经销商对后市看涨预期下降，采购意愿降低，猪肉价格止涨走稳。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月16日 | 6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 17.97 | 17.97 | 17.97 | 17.97 | 17.97 | 89.40 |
| 天津 | 18.30 | 18.30 | 18.30 | 18.30 | 18.30 | 89.75 |
| 河北 | 18.05 | 18.15 | 18.15 | 18.15 | 18.15 | 89.11 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨，同比跌幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.98元，环比上涨1.2%，同比下跌25.7%，较上周跌幅收窄2.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。规模养殖场和散养户存惜售心态，叠加部分专业育肥户截留猪源回圈二次增重现象增多，致使生猪及猪肉供应减少，支撑猪肉价格小幅上涨。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月16日 | 6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 17.67 | 17.73 | 17.75 | 17.82 | 17.82 | 87.44 |
| 湖北 | 18.07 | 18.07 | 18.07 | 18.27 | 18.30 | 85.16 |
| 湖南 | 18.73 | 18.73 | 18.97 | 18.97 | 18.97 | 92.83 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨，同比跌幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.28元，环比上涨1.3%，同比下跌25.1%，较上周跌幅收窄2.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周内部分规模养殖场出栏量减少，生猪及猪肉供应量小幅减少，支撑价格上涨，而高温天气对猪肉消费造成不利影响，限制了猪肉价格涨幅，总体看，猪肉周均价环比小幅上涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月16日 | 6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 18.14 | 18.23 | 18.23 | 18.23 | 18.23 | 85.54 |
| 江苏 | 18.25 | 18.35 | 18.35 | 18.35 | 18.35 | 87.05 |
| 安徽 | 17.95 | 17.95 | 17.95 | 18.05 | 18.05 | 90.90 |
| 浙江 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 93.65 |
| 福建 | 19.50 | 19.50 | 19.50 | 19.50 | 19.50 | 95.08 |
五、四川地区猪肉价格环比微跌，广东地区价格环比上涨，两地区价格均同比跌幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤17.95元，环比下跌0.7%，同比下跌22.6%，较上周跌幅收窄0.1个百分点。散养户和规模养殖场出栏节奏稳定，生猪及猪肉供应平稳；周内多阴雨天气，不利于猪肉运输和销售，猪肉价格微跌。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤20.32元，环比上涨2.5%，同比下跌16.7%，较上周跌幅收窄2.2个百分点。周初，本地区规模养殖场减少生猪出栏量、支撑出栏价格，散养户亦减缓出栏节奏，致使生猪及猪肉供应偏紧、价格上涨；周后期，受台风来袭、降雨较多影响，猪肉运输和销售不便，客户采购积极性亦下降，致使猪肉价格小幅下跌。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月16日 | 6月17日 | 6月18日 | 6月19日 | 6月20日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 17.98 | 17.98 | 17.98 | 17.95 | 17.88 | 95.88 |
| 广东 | 20.40 | 20.40 | 20.40 | 20.20 | 20.20 | 103.40 |
日期：2025-06-25
