凝聚青年智慧驱动食品未来为深入实施国家创新驱动发展战略，加速食品领域科研成果转化，构建青年科研人才与产业深度对话的创新平台，全方位展现青年学者在食品新原料开发、智能化加工技术、功能食品创新与精准营养等前沿领域的突破性成果，深化产学研用融合，上海市食品学会携手上海博华国际展览有限公司，于6月25日上午成功举办2025年上海食品科技青年论坛暨“探新源・驭科技”食品创新大会。
群贤毕至，共话前沿论坛由上海市食品学会青年工作委员会主任委员周一鸣主持开幕。上海市食品学会名誉理事长潘迎捷教授、理事长（上海海洋大学）王锡昌教授、监事长（上海应用技术大学）周小理教授、上海市农业科学院生态环境研究所郑宪清研究员以及凯莱英医药集团（天津）股份有限公司李明记博士等权威专家莅临指导并担任评审。
青年力量，创新绽放经前期严格申报与专家遴选，八位优秀青年学者脱颖而出，进行专题汇报：·董靓儿（上海大学）、李晋琛（上海应用技术大学）、孙敏（上海应用技术大学）、祁成亮（上海交通大学）：聚焦天然原料基础研究、深度开发与高值化利用；·张冉（华东理工大学）、朱蕾（上海海洋大学）、张亦帆（华东理工大学）、邢明霞（上海理工大学）：探索功能食品前沿创新与精准营养创制。青年学者们以扎实的研究、前瞻的视角和务实的方案，为食品科技创新注入了澎湃动力，有力促进了学术前沿与产业需求的深度对接。
殷切寄语，擘画未来论坛闭幕环节，名誉理事长潘迎捷教授对青年学者的成果给予高度评价，并提出“三个发力”的殷切期望：1.学科发力：紧跟全球产业趋势，勇闯跨学科融合新路，为新质生产力注入核心动能；2.转化发力：突破“0到1”的实验室创新，更要投身“1到10”的企业技改攻关，实现规模化价值创造；场景发力：以真实产业需求定义科研方向，精准锚定成果应用场景，杜绝“纸面创新”。
潘教授勉励青年学者既要扎根实验室，更要深入企业一线，用智慧解决实际问题，从论坛起步，成长为全国食品产业的中坚力量。
成果丰硕，未来可期本次论坛受到与会企业代表高度评价，现场对接意向明确。多家企业已与报告学者建立联系，就技术合作、成果转化、联合攻关等展开后续深度沟通，产学研融合实效显著。
结语本次论坛的成功举办，不仅为上海食品科技青年人才提供了高水平展示舞台，更有效凝聚了产业创新合力，为加速科技成果转化、提升产业竞争力、吸引优秀人才就业奠定了坚实基础。上海市食品学会将持续打造此类平台，赋能青年成长，驱动上海食品产业高质量发展。
日期：2025-06-30
