校园食品安全，关乎万千师生的健康成长，是社会关注的焦点。近年来，百色市市场监督管理局以守护师生“舌尖上的安全”为核心目标，通过系统化制度建设、智慧化技术赋能、标准化示范引领、协同化宣教同行，构建起全方位、多层次的校园食品安全治理体系，让每一份校园餐食都经得起检验。
凝聚多方合力，织密制度防护网
“护苗联盟”的成立，为校园食品安全注入了跨部门、跨层级的协同力量。百色市联合多部门组建专项联盟，形成风险防控合力，制定9项管理制度、12类高风险环节清单，累计化解712个风险点，让安全隐患在萌芽阶段就被精准清除。
联合教育部门出台《校园食品安全重大违法行为举报奖励办法》，激活了社会监督的“吹哨人”机制，132条监督线索得到高效处置。
“星期二随机查学校餐厅”在百色已成为常态。45期执法行动邀请182人次社会力量参与监督，让执法过程晒在阳光下，共同织就一张密不透风的校园食品安全防护网。
科技赋能监管，打造智慧闭环链
1508家学校食堂、957家校外托管机构，全部纳入百色食品安全智慧监管平台的“视线”。这张覆盖全市的智慧网络，借助“互联网+明厨亮灶+AI”技术，成为校园食品安全的“智能卫士”——自动抓取并推送948条违法违规行为，形成“发现问题-整改落实-复查反馈”的全闭环管理，确保问题整改率100%，违规数据月均下降10.6%，让监管效能实现质的飞跃。
同时，该局还开通了“百色食安”微信直通车，家长也可以成为监管的一份子。家长通过扫码即可查看食堂监控视频和食品安全信用档案，今年以来公众查询量达4200余次，让校园食品安全监管更加透明高效。
以试点树标杆，推动标准化全覆盖
“试点先行、以点带面”，该局在12个县（市、区）各选10所学校食堂，打造全流程标准化操作样板。从食材采购到加工制作，从环境卫生到人员管理，每一个环节都有标准可依，为全市校园食堂树立了看得见、学得到的标杆。
同步建立326所学校食堂信用档案，将校长负责制落实情况纳入信用评价体系，实施“笑脸”“平脸”“哭脸”三色脸谱公示机制，推动“阳光执法”与公众监督深度融合。通过组织13期专题培训，实现校园食品安全管理标准的快速复制与推广，带动1500余所学校食堂完成提档升级，推动学校食堂食品安全管理从“被动应对”向“主动防控”转变。
宣教同步发力，构建共治新格局
从业人员的规范操作是食品安全的第一道防线。该局推行“理论培训+实操演练+现场抽考”培养模式，今年来，累计培训6032人、开展实操演练42次、现场抽考3012人，实现从业人员规范操作达标率98.7%，打通了校园食品安全培训的“最后一公里”。
打造“食安示范小课堂”科普矩阵，走进校园、深入家庭。该局制作12期系列短视频，推送1500余条科普信息，“小手拉大手”主题活动覆盖20万人次师生家长，推动食品安全知识从“学校一堂课”延伸到“家庭一张网”，形成“人人关注、人人参与”的校园食品安全共治格局。
守护校园食品安全，就是守护孩子的健康未来。百色市市场监管局用系统化的制度、智慧化的监管、标准化的规范、协同化的共治，让“舌尖上的安全”成为校园里最坚实的保障，为每一株“青苗”的茁壮成长保驾护航。
日期：2025-07-10
