据Grand View Research最新报告显示，全球冷冻食品市场规模预计至2030年将达7128亿美元，在2025-2030年预测期内，市场将以6.0%的复合年增长率（CAGR）持续扩张。这一增长态势由多重结构性因素共同驱动。
细分市场
2024年，冷冻甜点在收入中占比最大，达23.1%，这归因于城市人口的增加、快节奏的生活方式，以及冷冻方法的改进——这些改进提高了产品质量，增强了货架稳定性。
预计在预测期内，果蔬细分市场将以7.9%的复合年增长率增长，原因包括对方便且营养的食品选择的需求增加、冷冻技术的进步（能够保留食品质量和营养）、电子商务平台的扩展，以及对减少食物浪费的关注。
2024年，速冻细分市场在收入中占据了53.2%的最大份额，这主要是由于其能够高效处理大量产品，同时保持产品质量，从而提高了全球食品企业的生产力，并最大限度地减少了浪费。
2024年，北美凭借最大的收入份额主导全球冷冻食品市场，这是由忙碌的生活方式、对方便食品需求的上升、先进的冷链基础设施、健康意识的增强，以及零售和电子商务渠道的扩展所推动的。
驱动因素
即食食品消费趋势崛起
消费者对便捷饮食的需求显著提升，倾向于选择仅需简单处理或即热即食的食品。随着城市化进程加快及生活节奏日益紧凑，各年龄层人群对包装食品的依赖度不断增加—— 这类产品大幅简化了备餐流程，尤其契合职场人士、学生群体等 “时间敏感型” 消费者平衡工作、学习与生活的需求。
电子商务渠道的规模化赋能
在线零售平台的快速发展为冷冻食品市场注入新动能。电商凭借全时段便捷选购、多元化产品矩阵及末端配送服务等优势，深度契合现代消费习惯的数字化转型，成为推动市场渗透率提升的核心引擎。
场景化需求与行业协同效应
人们越来越依赖易于储存、重新加热或在旅途中食用的冷冻餐和零食，满足了对快速、便携和无麻烦食品选择的需求。此外，双收入家庭比例上升，叠加快餐连锁企业为保障出品效率与标准化而扩大冷冻食材采购，共同形成市场增长的双向拉力。
参考来源：
https://www.grandviewresearch.com/press-release/global-frozen-food-market
来源：食品饮料行业观察
日期：2025-07-11
