运动营养在中国的重要性日益凸显，其丰富的品类和新颖性受到消费者青睐。融合多样风味的运动及功能性营养产品也提升了该领域的吸引力。
运动营养销售趋势
在过去一年中，中国是运动营养销售额第二大的国家。22%的消费者在购买运动及功能性营养产品时会受到 “低糖/无糖/减糖” 宣称的影响。因此，零糖和低糖产品的推出备受关注，这类产品迎合了注重卡路里摄入的消费者需求。使用甜菊糖和糖醇等代糖的配方也为该地区的产品开发提供了支持。
运动营养产品发布趋势
过去两年间，运动营养品类的新品发布率呈现波动趋势。中国消费者对健康的积极态度推动了运动营养产品的多样化发展。含咖啡因和牛磺酸的能量补充产品、支持增重的乳清蛋白、增强免疫力的维生素C以及促进肠道健康的益生菌，均为该品类的增长做出贡献，并与消费者的核心需求相契合。这种健康理念体现了 “预防优先” 趋势 —— 消费者正采取积极措施预防健康问题，并越来越多地选择满足其个人健康需求的产品。
主导细分品类
运动营养趋势显示，中国26%的消费者更偏好粉剂形式的补充剂。与此一致的是，运动粉剂细分品类在整个品类中保持领先地位，过去一年的新品发布占比平均达 59%。乳清蛋白、支链氨基酸（BCAA）、必需氨基酸（EAA）、电解质和一水肌酸等粉剂形式的产品，满足了消费者的需求，助力运动粉剂稳居运动营养市场榜首。
运动营养核心宣称
蛋白质来源是最主流的产品定位，出现在36%的运动营养新品中。运动营养趋势显示，38%的中国消费者将蛋白质视为重要成分，且他们会关注产品包装上的成分表。这一偏好反映在大量以 “蛋白质” 作为包装标签核心宣称的新品中，也契合 “成分至上” 趋势 —— 品牌通过突出产品的关键成分，强化消费者对核心成分的积极认知。
运动营养风味偏好
市场主流风味为芒果、牛奶巧克力、草莓、香草和橙子。桃子、葡萄柚、芒果、椰子、柑橘和莓果等水果风味系列在为消费者提供清爽体验的同时极具吸引力。此外，牛奶/黑巧克力、蜂蜜、焦糖和香草等满足口腹之欲的风味选项，则为寻求甜味享受的消费者带来满足感。
除此之外，蜂蜜、椰子、葡萄柚、青柠和血橙正在市场中崭露头角。
运动营养趋势展望
中国运动营养市场正不断演变，以响应消费者需求。趋势显示，消费者将电解质产品纳入运动营养方案中，品牌正专注于推出含钾、钙、镁、钠、胆碱等电解质配方的产品，以满足消费者的补水需求。
由于对多样化和新颖性的追求，中国消费者对运动及功能性营养产品的摄入量持续增加。品牌可聚焦拓展饮料灵感风味系列，如港式红茶、抹茶、生椰拿铁/乌龙茶、冰咖啡、柠檬冰茶、莫吉托，以及甜点主题风味，为寻求新味觉体验的消费者增添吸引力。此外，可可与榛子、茉莉与抹茶、柑橘与蜂蜜等复合风味组合，可通过提升运动及功能性营养产品的体验感吸引消费者。
能量补充、低/无/减脂、高端化、无麸质等宣称的新品发布量正在增长。品牌可在强调这些健康相关宣称的同时，融入乳清浓缩蛋白、乳清蛋白等多种形式的乳蛋白。聚焦这些新兴机遇的品牌，有望在运动营养市场中占据领先地位。
来源：食品饮料行业观察
日期：2025-07-11
