香蕉是越南最受欢迎的果树之一,从北部中部山区到南部三角洲均广泛种植。全国香蕉种植面积超过16.1万公顷,2024年产量接近300万吨。香蕉不仅是重点果树中产量最高的水果,也是越南农业领域出口额较大的产品之一。
越南香蕉产业产量大,但是产值不足,面临着向标准化、绿色化、高科技化生产转型的压力。7月18日,越南农业部举办论坛,探讨香蕉等优势水果的出口问题。
据越南植物保护局统计,目前最大的香蕉种植区包括湄公河三角洲地区(3.9万公顷)、东南部地区(2.5万公顷)、北部中部山区(2.61万公顷)以及红河三角洲地区(2.19万公顷)。香蕉平均单产为207.3公担/公顷(20.7吨),其中东南部地区最高,单产高达344.8公担/公顷,反映出该地区的投资和技术水平相对较高。
2024年,越南向中国出口了近62.5万吨香蕉,占该国香蕉进口总量的最大份额(37%)。此外,越南香蕉产品还销往日本、韩国、美国、东盟(马来西亚、新加坡)、欧盟和中东等市场。
目前,大多数出口香蕉仍以生鲜形式出口,加工比例十分有限。深加工产品(如香蕉干、香蕉粉、香蕉零食)的附加值,是越南摆脱价格被动局面、延伸价值链、提升竞争力的关键。
预计到2030年,越南香蕉产业将维持16.5-17.5万公顷的面积,产量260-300万吨。这意味着香蕉产业不会在面积上扩张太多,而将专注于提高单位种植效率和价值。
面对出口市场竞争,越南香蕉行业要推广Unifarm这样的先锋公司模式,利用高科技开发香蕉树,在从育种、种植、收获到可追溯性的整个链条中追求统一的质量标准。从一开始就制定统一的标准,瞄准国际市场。
2024年越南香蕉出口额约3.78亿美元,相当于每公顷约2400美元,与该产业的真正潜力不符。专家认为,如果应用高科技培育抗巴拿马枯萎病的香蕉品种,并利用现代化的加工和物流系统进行大规模生产,越南香蕉产业就能取得突破。如果整个产业链按照相同的质量标准运作,2万美元/公顷的目标并非无法实现。
日期:2025-07-23