香蕉是越南最受欢迎的果树之一，从北部中部山区到南部三角洲均广泛种植。全国香蕉种植面积超过16.1万公顷，2024年产量接近300万吨。香蕉不仅是重点果树中产量最高的水果，也是越南农业领域出口额较大的产品之一。
越南香蕉产业产量大，但是产值不足，面临着向标准化、绿色化、高科技化生产转型的压力。7月18日，越南农业部举办论坛，探讨香蕉等优势水果的出口问题。
据越南植物保护局统计，目前最大的香蕉种植区包括湄公河三角洲地区（3.9万公顷）、东南部地区（2.5万公顷）、北部中部山区（2.61万公顷）以及红河三角洲地区（2.19万公顷）。香蕉平均单产为207.3公担/公顷（20.7吨），其中东南部地区最高，单产高达344.8公担/公顷，反映出该地区的投资和技术水平相对较高。
2024年，越南向中国出口了近62.5万吨香蕉，占该国香蕉进口总量的最大份额（37%）。此外，越南香蕉产品还销往日本、韩国、美国、东盟（马来西亚、新加坡）、欧盟和中东等市场。
目前，大多数出口香蕉仍以生鲜形式出口，加工比例十分有限。深加工产品（如香蕉干、香蕉粉、香蕉零食）的附加值，是越南摆脱价格被动局面、延伸价值链、提升竞争力的关键。
预计到2030年，越南香蕉产业将维持16.5-17.5万公顷的面积，产量260-300万吨。这意味着香蕉产业不会在面积上扩张太多，而将专注于提高单位种植效率和价值。
面对出口市场竞争，越南香蕉行业要推广Unifarm这样的先锋公司模式，利用高科技开发香蕉树，在从育种、种植、收获到可追溯性的整个链条中追求统一的质量标准。从一开始就制定统一的标准，瞄准国际市场。
2024年越南香蕉出口额约3.78亿美元，相当于每公顷约2400美元，与该产业的真正潜力不符。专家认为，如果应用高科技培育抗巴拿马枯萎病的香蕉品种，并利用现代化的加工和物流系统进行大规模生产，越南香蕉产业就能取得突破。如果整个产业链按照相同的质量标准运作，2万美元/公顷的目标并非无法实现。
日期：2025-07-23
