农历“三伏天”是一年中气温最高的时段，叠加频繁的降雨天气，高温高湿的环境为细菌、霉菌滋生创造了有利条件。吃进嘴里的东西稍不注意，就可能让肠胃遭罪。
快把这份三伏天饮食安全指南转去家庭群！全家老小照着做，暑期饮食才安心～
食品选购第一步，新鲜安全靠“正规”
购买食材优先选择证照齐全、信誉良好的商超或市场，品质更有保障。
选购生鲜时要注意：新鲜猪肉要选淡粉色、表面微干不黏手的；新鲜鱼类眼球饱满、鳃部鲜红才新鲜。
包装食品看标识，生产日期、保质期及生产许可标识，一个都不能少。
冰箱不是保险箱，科学存放很重要
冰箱冷藏室温度应控制在0-4℃，冷冻室温度≤-18℃。
生熟食品需用保鲜盒或保鲜袋分装，避免交叉污染。
剩菜不能放太久，尽量在24小时内吃完。再次食用前必须要彻底加热。
生熟分开要记牢，烧熟煮透最保险
处理生熟食材的刀具、砧板应分开，用完及时清洗消毒。
凉拌菜建议选择黄瓜、生菜等表皮光滑、好清洗的蔬菜，要用流动的清水冲洗干净。
烹饪肉类、海鲜等食材时，一定要确保食物彻底烧熟煮透。
夏季高温多饮水，生食、冷饮需适量
高温湿热天气，建议每日饮水1500-2000毫升，少喝含糖饮料。
冷饮、冰品要适量，建议小口慢饮，避免温度骤变刺激肠胃，引发不适。
日期：2025-07-30
