为切实保障暑期托班饮食安全，武夷山市市场监管局周密部署，组织开展全市民办园暑期托班食品安全专项检查行动，通过“三强化”织密暑期托班食品安全“防护网”。
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强化工作部署，压实责任链条
先后召开武夷山市“校园餐”整治工作推进会和市场监管、教育部门联合会商会，针对暑期高温潮湿天气下食品安全风险显著上升特点，强调部署暑期托班食品安全检查工作。组织各辖区所全面摸排全市范围内开展暑托班的民办园和托幼机构，分组、分片区开展监督检查。
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强化联合检查，凝聚监管合力
组建由教育部门工作人员、市场监管执法人员组成的联合检查组，深入各校园食堂，重点检查证照准入、从业人员健康管理、进货查验、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，督促经营者落实好食品安全主体责任。针对检查中发现的食品储存不规范、环境卫生清洁不到位等问题，责令相关负责人限期整改到位。共计限期整改问题隐患36条，下发责令改正通知书1份，当场处罚2家。
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强化监督抽检，筑牢技术屏障
科学制定暑期托班机构食品及原料专项抽检计划，严格抽取米、面、油、肉、蛋、奶、餐饮具等重点品种样品。共计抽检经营主体19家，抽检大宗食材及餐饮具43批次。
下一步，武夷山市市场监管局将持续加大监督检查力度，同时落实好“回头看”，确保各项风险隐患整改到位，针对抽检不合格的情况一律严厉查处，切实保障广大师生舌尖上的安全。
供稿：餐饮安全股
日期：2025-07-31
