秋意初起，社交媒体上“秋天的第一杯奶茶”热度攀升，这不仅是消费者的生活仪式感，更是一份对市场监管工作的无声期盼。银川市市场监督管理局金凤区分局以此为契机，将“奶茶热”转化为食品安全监管的“行动热”，用坚实行动守护广大市民的秋日暖意。
源头追溯“溯得清”
严查原料库房，重点锁定茶基底、奶制品、各式糖浆、珍珠、芋圆等常用配料。索证索票不全、来源不明、过期变质原料，一律依法严肃处理，斩断问题原料流入链条。
现场操作“看得明”
执法人员深入操作间，紧盯关键环节。设备清洁是否按规定时限消毒、操作人员是否按规定操作（准确佩戴工帽口罩、不佩戴饰品）、生熟原料是否混放、成品温度控制是否合规、成品保存时间是否符合规定。杜绝“后厨盲区”，让制作过程在阳光下运行。
标签标识“说得真”
检查菜单与宣传物料，重点核实虚假或误导性信息。宣称“无糖”是否真实？“鲜奶制作”是否名副其实？添加剂使用是否符合标准并明确告知？让每一句宣传都经得起检验，保障消费者知情权。
警示约谈“提要求”
召开金凤区某饮品连锁企业食品安全约谈会，要求区域经理及各门店高度重视食品安全工作，认真履行食品安全第一责任人制度，并就《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》进行集中学习解读，要求从业者树立责任意识，坚决杜绝食品安全问题发生。
风险隐患“检得透”
同步启动金凤区全覆盖的自制饮品专项监督抽检，抽检范围涵盖热门连锁品牌、校园周边及商圈重点店铺。重点检测菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物污染是否超标；脱氢乙酸及其钠盐等食品添加剂是否超范围超限量。目前抽检样品已全部进入检测环节。
这份守护，连接着人民群众的安心笑容，体现着市场监管在细微处的为民情怀。银川市市场监督管理局金凤区分局将以“时时放心不下”的责任感，将监管融入季节脉动，让执法力度传递城市温度，持续做好生产、餐饮、流通等环节的食品安全监管工作，使网红消费成为展现城市食品安全治理水平的闪亮名片。
日期：2025-08-08
