养老服务机构作为老年人集中生活的场所，食品安全至关重要。为做好民政系统养老福利机构食品安全工作，8月7日，市市场监管局联合市民政局对我市3所养老机构、2所福利机构、4个长者食堂等9家养老福利机构开展食品安全大排查，切实保障全市养老福利机构服务对象饮食安全和“一老一小”特殊人群身体健康。
此次联合检查主要为“一老一小”提供餐食的各类养老服务机构。检查人员深入食堂后厨、仓储及备餐、就餐区域，对食品采购、保存方式、餐品留样、加工操作流程、从业人员健康状况及食品卫生三防落实进行了全方位细致化的风险筛查。明确要求各养老服务机构要确保食品采购尤其是肉类食品来源的渠道正规、可追溯，严禁采购来源不明、无检验检疫合格证明等相关手续的肉类食品。对检查发现问题督促立行整改，对一时难以整改到位的，列入问题清单限期整改。
下一步，市市场监管局将会同市民政局持续加大对养老福利机构食堂安全监管，开展“拉网式”排查，做到全覆盖，零死角，做好防范采购“三腺肉”及不合格食材的情况，切实提高养老服务机构从业人员的食品安全意识和业务水平，守住老年人舌尖上的安全，让老年人放心、安心。
日期：2025-08-12
