金秋九月开学季，食品安全要牢记。为保障广大师生秋季开学季的饮食安全，安徽省市场监督管理局特作如下食品安全提示。
一、学校主体责任要落实
一是加强场所管理。开学前学校食堂应开展全面的清洁、消毒工作，包括操作区域、就餐场所、仓库等，以及设备设施、餐饮具等。对设备设施进行全面的检查、维护，例如对冷冻冷藏设备、保温设备、消毒柜进行温控校验、功能维护，对防鼠、防虫设备设施进行巡查等，对异常情况及时整改。
二是强化人员管理。开学前，要进一步强化食品安全总监、食品安全员的责任意识，排查人员健康状况，确保从业人员持有效健康证上岗。对食堂从业人员开展食品安全法律法规知识培训，提高食品安全管理能力。
三是规范食材管理。开学前，应做好食品原料清库、不合格食品原料清零等工作。严格执行食品和原料进货查验制度，确保票货相符。严格执行仓库巡查制度，确保食材妥善存放。
四是倡导文明就餐。积极开展反食品浪费宣传和教育工作，在营养均衡的前提下，充分考虑师生需求，科学制定每日菜单，引导文明就餐，倡导光盘行动。
二、学生安全意识要树牢
一是养成良好的就餐习惯。讲究卫生，饭前洗手、饭后漱口，细嚼慢咽、专心吃饭，不说笑打闹。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
二是选择安全的消费产品。不在街头路边的无证摊贩购买食品，不购买来历不明或临近保质期限的食品。对网红和新奇食品保持警惕，理性消费。
三是保持健康的饮食结构。一日三餐要合理，在日常饮食中要均衡搭配，满足人体所需蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，倡导减油减糖减盐健康生活方式。
新学期，新起点。让我们共同努力，营造一个安全、健康的校园饮食环境。祝同学们在新学期里学习进步、健康成长！
日期：2025-08-26
