近日，西安市市场监管局组织召开全市秋季学期校园食品安全监管工作动员部署会，全面传达“校园餐”专项整治“突击战”重点任务，通报当前全市校园食品安全总体情况，并针对新学期校园食品安全监管工作作出详细安排，全力筑牢师生“舌尖防线”。
会议指出，今年以来，全市市场监管系统始终将校园食品安全作为重大民生关切，持续推进多轮专项整治行动。通过全面推行“四不两直”暗访督查机制，创新建立“监管+执法+专业技术人员”协同联动模式，深入排查校园食品安全领域的风险隐患，有效化解了一批潜在问题。同时，进一步压实学校主体责任，推动食堂规范化管理水平显著提升。截至目前，全市校园食品安全形势总体平稳、持续向好，未发生系统性、区域性食品安全事件，为师生饮食安全提供了坚实保障。
针对秋季食品安全问题多发、开学后学校食堂就餐人数激增导致风险攀升的实际情况，会议强调，必须以更严标准、更实举措守住校园食品安全底线。要提高政治站位，强化责任担当。将校园食品安全保障工作纳入重要议事日程，建立健全工作责任制，明确各部门、各环节任务分工，以“时时放心不下”的责任感，坚决守住校园食品安全这一关键底线。
要聚焦重点环节，提升监管效能。紧盯学校（托幼机构）食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点监管对象，加大督导检查力度；督促学校严格落实主体责任，全面执行“十统一六到位”管理标准，规范食品采购、储存、加工等关键环节操作流程；强化大宗食材全流程溯源管理，严格供应商评价与退出机制，从源头把控食材安全。
要深化部门协作，凝聚监管合力。加强与教育、卫健、公安、城管等部门的沟通协作，建立常态化信息互通、资源共享机制；推行“监管+执法+技术”穿透式执法模式，对校园食品安全领域的违法违规行为依法从严查处，形成监管合力。
要完善应急机制，提升处置能力。建立健全食品安全监测与应急处置机制，指导学校制定完善食品安全应急预案，并定期组织开展应急演练，确保在突发事件发生时能够快速响应、高效处置，及时回应社会关切，保障校园秩序稳定。
市市场监管局领导、驻局纪检监察组副组长，各区县、西咸新区市场监管局，各开发区分局、市局相关处室、综合执法支队、市质检院、市食品药品检验所等单位相关负责同志参加会议。
日期：2025-09-01
