2025年9月5日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，8月国际食品价格指数与上月基本持平，肉类、食糖和植物油价格指数上涨被谷物和乳制品价格指数下跌所抵消。
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年8月，粮农组织食品价格指数平均为130.1点，较7月修订后的130.0点略微上涨，比去年同期指数则高出6.9%。
粮农组织植物油价格指数8月环比上涨1.4%，达到三年来的最高水平。棕榈油、葵花籽油和菜籽油报价上涨，部分原因是印尼拟于明年进一步提高生物柴油强制掺混规定。世界大豆油价格小幅走低，主要反映出下一年度全球大豆供应充足的预期。
粮农组织谷物价格指数8月环比下降0.8%。欧盟和俄罗斯小麦丰收，国际小麦价格应声下跌。与此同时，世界玉米价格走高，部分可归因于美国饲用及乙醇生产的需求上涨。粮农组织大米价格指数亦有松动，原因是出口商之间持续激烈的竞争导致籼稻价格走低。
粮农组织肉类价格指数8月环比上涨0.6%，创历史新高，主要受国际牛肉价格上涨的推动。来自美国的强劲需求推升了澳大利亚的牛肉报价，同时来自中国的稳定进口需求则使得巴西出口价格保持坚挺。羊肉价格本月亦走高，而猪肉价格基本保持稳定。相比之下，巴西充足的可出口供应拉低了本月的禽肉报价。
粮农组织乳制品价格指数2025年8月环比下降1.3%，黄油、奶酪和全脂奶粉的价格下跌，原因是主要亚洲市场的进口需求疲软。
粮农组织食糖价格指数在连续五个月下跌后8 月环比小幅上涨0.2%，主要源于对巴西甘蔗单产及产量前景的担忧。全球食糖进口需求走强也进一步推高了糖价。然而，印度和泰国作物增产的预期限制了整体涨幅。
预计2025年度玉米产量将显著增长
粮农组织周五还发布了最新一期《谷物供求简报》，预测2025年全球谷物产量将达到创纪录的 29.61 亿吨，比上年高出3.5%。
根据最新预报，新增的产量主要源自巴西和美国玉米产量预测的上调。受此影响，2025 年度全球粗粮产量最新预报数达 16.01 亿吨，较 2024 年度水平增长 5.9%，其中高粱产量预测亦有较大幅度的上调。
粮农组织对 2025 年度全球小麦产量的最新预报数为 8.049 亿吨，较7月预测微降，但较上年仍增加0.8%。在最新预报中，中国受天气影响下调了小麦单产前景，而欧洲则上调了单产预期。至于大米，粮农组织预计 2025/26 年度全球大米产量仍将增长 1.0%，达到创纪录的5.555亿吨。孟加拉国、巴西、中国、印度和调幅最大的印度尼西亚的产量增长足以抵消马达加斯加、尼泊尔、美国和泰国等国的减产预期。
2025/26年度全球谷物消费量预测为29.22亿吨，较上年水平增加1.6%，主要源自玉米和小麦畜牧及水产养殖饲用消费量的增长。
粮农组织对2026年季末全球谷物库存量的最新预测为8.987亿吨，较期初水平高出3.7%，创历史纪录。根据最新预测，2025/26年度全球谷物库存量与消费量之比预计将达到 30.6%，较上一季增长近一个百分点，反映出供应充裕的市场前景。
粮农组织对2025/26年度全球谷物贸易量的最新预报数为4.934 亿吨，较上一年度水平增长1.4%，主要源于充足的玉米出口供应预期、来自中国、巴基斯坦、叙利亚和土耳其对小麦强劲的进口需求以及孟加拉国、加纳和几内亚比绍上调大米进口预测的综合影响。
设于粮农组织的农产品市场信息系统（AMIS）也于周五发布了月度《市场监测报告》。除常规分析外，报告特别指出氮肥价格正持续攀升，并警告称相较于作物价格，许多地区的肥料价格越来越高不可攀，很可能将影响其施用率。
日期：2025-09-06
