年来，药食同源市场快速发展，已成为大健康市场中增长最为迅猛的赛道之一。艾媒咨询《2024年中国药食同源行业发展白皮书》显示，2024年我国药食同源行业规模突破2650亿元，2025年市场规模预计将突破4000亿元。魔镜洞察数据显示，近三年药食同源市场销售规模呈波动上升态势，消费者养身需求强烈，消费热度不断提升。MAT2025期间，主流电商平台市场销售额达1266.3亿元，同比增长28.9%，显示了消费者对这类产品的旺盛需求。
从年货市场看，健康滋补类商品已成为增长最快的品类之一。今年春节前夕，盒马滋补品礼盒销量同比增长60%左右，燕窝、人参、阿胶位列中式滋补品前三甲。京东健康数据显示，2026年1月，灵芝粉成交额同比增长21.6倍，成为爆款滋补单品。即食燕窝同比增长62%，燕窝粥同比增长34%，燕窝水牛奶同比增长33%。说明中式养生正从“小众需求”走向“大众消费”。同样，中式养生赛道在社媒声量增速上也表现突出，显示出年轻消费者对传统文化与健康理念的重新认同。“药食同源”理念深入人心，即食化、时尚化、轻量化成为产品创新主要方，以轻松、日常的方式融入健康补给。从传统滋补品的阿胶速溶粉、阿胶糕、芝麻丸，到功能食品的奶蓟草姜黄护肝片，再到食品饮料类的苹果黄芪水、人参水、人参黄精肉苁蓉饮等等，品类不断丰富，客群逐渐向20-40岁年轻都市人群渗透，他们青睐便捷化和个性化的产品。
在国家政策方面，我国高度重视食药同源和营养健康产业的发展。截至目前，我国共发布了4批次既是食品又是中药材名单，共计106种物质。药食同源目录的扩增，丰富了我国药食同源物质名单，为开发更多科学功能食品奠定了基础。
在今年的两会中，代表们也为药食同源行业的发展提出了诸多建议：全国人大代表，江苏省苏北人民医院内科主任、风湿免疫科主任魏华建议明确管理类别和依据，以国家卫生健康委公布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》为基础，对使用该目录内原料开发的产品进行规范管理，为其设立区别于普通食品和药品的清晰管理路径；建立“功效宣传正面清单”制度，由国家市场监督管理总局牵头，联合国家卫生健康委、国家中医药管理局，制定并发布《全国药食同源产品功效宣传指引》，明确允许使用“滋阴润燥”“益气补中”等源于典籍、不具误导性的传统功效描述，同时严格划定“治疗XX病”“替代药品”等宣传红线等。全国政协委员、来伊份总裁郁瑞芬建议做强科普，用贴近大众的语言普及食药同源理念；严管市场，加强市场检查和管理，严查不合格产品；出台全国统一的规范标准，让食药同源产业有规矩、更正规、好发展等。全国人大代表钱前院士建议开发药食同源的即食、预制、功能食品等高附加值多元化产品等。
政策与市场需求的双重驱动下，药食同源的发展迎来了新的发展机遇！展望未来，药食同源与功能食品的融合将带来更多健康可能！
4月8日-11日，上海“第九届食品科技创新论坛”－「食药同源分论坛」，围绕市场趋势、产品创新、技术转化等核心议题展开深度分享，邀您共同探讨药食同源研究进展，深度洞察发展趋势，共话行业发展未来！
【食药同源分论坛】会议日程
参会报名
本次会议的往返交通费及会议期间的住宿费自理，会议注册费标准如下:全职人员:2800元/人。学生:凭学生证参会1200元/人。费用包含:会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐。费用不含:住宿(可代订会议酒店)、晚宴费(400元/人)、交通费。
参会联系：胡老师 18153592317（微信同号）
日期：2026-04-01
