近日，楚雄州市场监管局王之福副局长带队深入武定县、元谋县，实地督导检查治理制售假劣肉制品专项工作，并围绕酒类及米线整治、食用农产品进厂原料把关、“互联网+AI监管”、食品生产许可指导帮扶等重点工作，同步开展州县联动突击食品安全检查，推动专项整治走深走实、落地见效，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
检查组严格按照“四不两直”工作要求，深入肉制品生产、流通、餐饮重点环节，走访肉制品生产企业、农贸市场、酒类经营店、米线加工经营单位等各类经营主体，重点强化全链条监管。现场督促各生产经营主体严格核查进厂食用农产品的产地证明和检验合格证明，规范原料采购索证索票、进货查验流程，坚决杜绝不合格原料进厂。同时，聚焦食品生产许可事前指导帮扶，组建专业指导团队，提前介入为生产主体提供生产工艺优化、材料填报规范等“一对一”技术服务支撑，指导其完善生产条件、规范申请流程，助力食品生产企业快速取证、合规经营，有效践行“服务在一线、问题在一线、落实在一线”工作理念。
检查组强调，全州市场监管系统要以治理制售假劣肉制品专项整治为抓手，深化酒类、米线、农产品等监管，细化责任清单，提升专班效能，压实监管责任和生产经营主体责任。要强化对食品生产经营主体的督促，严把食用农产品进厂质量关口，严格落实进货查验制度，仔细核查食用农产品产地、检验合格证明，严防不合格原料流入生产经营环节，规范生产加工流程，强化全链条监管，常态化开展“晨查”“夜巡”，紧盯关键时段、重点环节，实现生产、流通、餐饮全环节风险隐患闭环管理，防范食品安全风险，守护群众舌尖上的安全。
日期：2026-04-15
