4月16日下午，江苏召开全省网络餐饮食品安全整治暨“百日攻坚行动”推进会，全面落实全国、全省群众身边不正之风和腐败问题集中整治部署要求，动员全省上下思想再统一、任务再明确、责任再压实，推动全省网络餐饮食品安全整治工作持续攻坚突破。省纪委副书记、省监委副主任黄楚中出席会议并讲话，省市场监管局局长、党组书记沈海斌主持会议并作工作部署。
黄楚中强调，群众身边不正之风和腐败问题集中整治是习近平总书记亲自点题、全党共抓的大事。网络餐饮食品安全整治是我省集中整治3个重点整治项目之一，各级纪委监委和职能部门要加压推进、抓实抓细，确保网络餐饮食品安全整治取得新突破。一要深化思想认识，以更高站位抓好网络餐饮食品安全问题整治工作。各级要深刻认识到，开展整治是深入贯彻习近平总书记重要指示精神的重要举措，是解决老百姓最关心最直接民生问题的现实之举，是坚决打好集中整治攻坚决胜之战的必然要求，要以对人民群众高度负责的态度压实各方责任，全面排查整改，强化标本兼治，让群众在集中整治中不断看到新变化、得到更多实惠。二要聚焦重点难点，以更实举措抓好网络餐饮食品安全问题整治工作。要以案开道破局，深挖彻查问题线索，加大通报曝光力度，注重联动协同办案，加强联合信用惩戒，提高综合治理效率。要拧紧责任链条，压实职能部门监管责任、平台商户主体责任和地方属地责任，建立健全上下联动、左右贯通、内外衔接的工作机制，形成“全省一盘棋、上下一条心”的攻坚格局。要强化长效治理，贯通全链条治理体系，完善管理监督制度，以数智赋能监督，强化社会共管共治，让群众的获得感更持久、安全感更牢固。三要加强统筹协调，以更大力度抓好网络餐饮食品安全问题整治工作。要凝聚整治合力，发挥工作专班、监督专班“双专班”机制作用，搭建沟通平台，协调资源力量，强化措施联动、数据共享。要加强督导抽查，依托线上抽查、线下排查、靶向抽检、跨区域执法等手段，常态化开展抽查暗访，发现问题、及时交办、盯紧整改。要加大调度力度，推行“清单化+闭环式”监督，定期开展“回头看”，确保问题整改不反弹。
沈海斌对下一步整治工作作具体部署。一要紧盯三类问题，构建完整闭环。聚焦“幽灵外卖”、无堂食外卖违法违规经营、经营资质和健康证明造假等三类问题，综合运用全域扫街、明察暗访、抽检抽查、大数据筛查等多种方式开展深入排查，对发现的问题高效快速处置，从个案中分析研判行业共性问题，举一反三、由点及面，系统完善相关制度规范。二要抓实三大主体，织密责任网络。抓好平台企业这一关键关口，加大《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯力度，推动外卖平台开展自查整改，持续落实好资质审查、管理保障、信息公开和协同监管等责任。抓好入网商户这一关键单元，督促其严格落实进货查验、安全管理等制度，确保线上线下餐食同质同标、安全可控。抓好餐饮配送这一关键环节，严格落实配送容器消毒、餐食封签使用、骑手培训管理等制度，确保配送过程规范有序。三要深化三项举措，提升治理质效。坚持以案开路，对网络餐饮领域违法违规行为露头就打，继续实名曝光一批典型案例。加快数字赋能，全面推进“人工智能+市场监管”54个应用场景建设，推广“互联网+明厨亮灶”建设，稳步推进“互联网+AI监管”，全面提升网络餐饮智慧监管能力和水平。深化全链治理，持续优化完善监管流程和协同机制，推动治理链条更严密、更高效。
徐州、常州、泰州3个设区市市场监管局作交流发言，省市场监管局、省公安厅、省卫健委、省数据局通报整治行动进展情况。会议以视频形式召开，省纪委监委相关负责同志，派驻省市场监管局纪检监察组负责同志，省市场监管局、省公安厅、省卫生健康委、省数据局分管负责同志及相关处室负责同志在主会场参加会议；各设区市相关部门负责同志在分会场参加会议。
日期：2026-04-18
