标准对南瓜籽粉提出全维度质量管控要求,明确产品需具特有色味、无虫蛀霉变及外来杂质,同时划定理化、微生物、污染物三大类核心限量指标,检测方法均采用ISO、EAS等国际及区域通用标准,核心指标要求如下:
| 检测项目 | 限量要求 | 检测方法 |
| 水分含量 | ≤8%(m/m) | ISO 665 |
| 酸不溶性灰分 | ≤1%(干基,m/m) | ISO 735 |
| 游离脂肪酸含量 | ≤2%(m/m) | ISO 729 |
| 总黄曲霉毒素 | ≤10μg/kg | ISO 16050 |
| 黄曲霉毒素 B1 | ≤5μg/kg | ISO 16050 |
| 沙门氏菌 | 25g 样品中不得检出 | ISO 6579-1 |
此外,标准还对南瓜籽粉的生产卫生、包装、标签作出规范,要求采用食品级包装材料,产品名称需统一标注为 “pumpkin seed flour”,营养与健康声称需符合东非相关标准,农药残留需遵循国际食品法典委员会限量要求。
日期:2026-04-03












