加拿大红鱼在停捕近30年后重新恢复商业捕捞，亚洲市场的接单速度也明显快了起来。加拿大新斯科舍省企业Ka'Le Bay Seafoods在西班牙巴塞罗那水产展上表示，本产季公司销往中国、韩国、印太市场和日本的红鱼产品明显增加，其中发往中国的整鱼订单较产季初已翻倍增长。
Ka'Le Bay经理Jan Voutier称，就在2025-26产季刚开始的8个月前，公司每个月发往中国的冷冻整鱼大约只有两三柜。经过今年3月波士顿北美水产展和4月巴塞罗那全球水产展两轮市场推广后，目前订单量已经翻倍，按现在的接单情况测算，公司一年大约可以做到75到80个冷藏柜。按单柜约6万磅冷冻红鱼计算，折合约4.5亿到4.8千万磅，约2041到2177吨。
这轮红鱼回归，起点是加拿大圣劳伦斯湾Unit 1渔区资源恢复。加拿大渔业与海洋部在2023年评估认为，该区域红鱼产卵群体生物量达到280万吨，随后结束停捕措施，并在2024-2025产季恢复商业渔业，配额定在6万吨。这个水平已经接近上世纪70年代资源尚未衰退前的历史配额区间。
不过，配额放开并不等于产量立刻释放。2024-25产季，Unit 1渔区最终登陆量只有2759吨，仅完成6万吨配额的4.59%。原因之一是首个商业捕捞年度的作业规则偏严。比如，2024年6月15日至10月31日期间，渔船被要求在300米以上深度作业，以减少兼捕；之后部分海域又限定只能使用中层拖网，且作业深度不得浅于183米，而当地红鱼通常分布在120到140英寻水层，实际操作难度很大。
随着部分限制放宽，加拿大企业开始加快找市场。Scotia Harvest总裁Alain D’Entremont表示，公司感受到的鱼体规格与官方调查结果基本一致，过去一段时间企业一直在围绕这一规格开发市场，近期客户回购已经开始出现。Scotia Harvest和Louisbourg Seafoods还共同推动成立了红鱼营销机构，专门推进Unit 1渔区红鱼重新进入国际市场。
除了圣劳伦斯湾Unit 1渔区，加拿大也在纽芬兰和拉布拉多南岸附近的Unit 2以及新斯科舍东岸附近的Unit 3供应个头更大的红鱼。2025-26产季，这两个渔区配额分别为8500吨和4000吨，主要市场仍是北美鲜冻鱼片市场。
出口数据已经开始体现这轮变化。2025年，加拿大鲜冻红鱼出口量达到3357吨，出口额540万美元，同比分别增长204%和203%；而2024年出口量仅1104吨，出口额180万美元。
亚洲是这轮增量中最受关注的去向。Voutier称，Unit 1渔区如果能稳定释放6万吨供应，中国会是重点目标市场之一，因为红鱼在中国被视为低利用品种，不征收关税。在巴塞罗那展会上，Ka'Le Bay已经拿到来自中国和韩国的多笔冷冻整鱼订单，印度支那市场和日本也被视为潜在去向。
另一层推动来自全球白鱼市场。主要鳕鱼产区配额收紧，价格抬高，带动红鱼作为替代性白鱼蛋白受到更多买家关注。Voutier称，现在全球白鱼库存整体偏低，冷库里压货不多，很多货源一出来就直接进入加工环节，买家也更愿意寻找价格相对更低的替代品。过去几年，加拿大企业一直在给红鱼找销路，而现在，市场兴趣已经明显上来了。
日期：2026-04-29
