为切实守护幼儿饮食安全，防范化解幼儿园食堂食品安全风险，压紧压实校园食品安全主体责任，近日，安宁区市场监管局院校监管所组织执法人员深入各高校内幼儿园，开展食品安全专项快速检测行动，以精准快检、现场筛查、即时处置的监管方式，全方位筑牢校园食品安全防护网。
本次专项快检行动聚焦幼儿园就餐食材安全核心风险点，采取随机抽样、现场检测、当场公示的工作模式，重点对幼儿园食堂当日采购、储存及即将加工使用的食材开展全覆盖抽检。抽检品类涵盖幼儿日常高频食用的新鲜果蔬、生鲜肉类、食用油等，以及食堂使用的餐具等关键品类。检测项目精准对标校园食品安全重点隐患，主要包括果蔬农药残留、瘦肉精、食用油酸价、餐具洁净度等关键安全指标，严格落实“当日采样、当日检测、当日出结果”工作要求，实现食品安全风险早发现、早预警、早处置。
检测过程全程规范透明，执法人员严格按照食品快速检测操作规程，成品采集、检测、结果判定等全流程操作，确保检测流程合规、数据真实有效。同时，创新监管服务模式，邀请幼儿园管理人员、食堂从业人员全程观摩监督，有效提升校园食品安全监管公信力与透明度。
共抽检各类食材、餐具样品21批次，经快速检测，所有样品各项安全指标均符合食品安全国家标准，检测结果全部合格。同时，执法人员结合检测情况，向幼儿园负责人及食堂工作人员普及食品安全法律法规、食材选购鉴别、日常自检要点、风险隐患防范等知识，引导幼儿园严格落实食品安全主体责任，常态化开展食材自检自查，从源头杜绝不合格食材进入校园餐桌。
下一步，安宁区市场监管局将持续常态化开展校园食品安全快检专项行动，扩大抽检覆盖面、丰富抽检品类、加密抽检频次，紧盯幼儿园、中小学等校园食品安全重点领域，常态化排查整治食品安全隐患。同时持续深化“你点我检”惠民服务，常态化开展食品安全科普指导，不断压实校园食品安全主体责任，全力守护广大师生饮食安全，筑牢辖区校园食品安全坚实屏障。
日期：2026-05-20
