本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。散养户和规模养殖场均因看涨后市而减缓生猪出栏节奏，生猪及白条猪肉供应收紧。猪肉消费暂无好转，部分经销商因看涨后市而提前拿货，屠宰企业销售速度加快，白条猪肉价格上涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月29日 |
| | 6月30日 | 7月1日 | 7月2日 | 7月3日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 13.16 | 13.48 | 13.95 | 14.01 | 14.04 | 88.23 |
一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨，同比跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤13.55元，环比上涨10.0%，同比下跌27.6%，较上周跌幅上涨3.8个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨，周内价格先冲高后回落。本周前、中期，散养户出栏积极性下降，屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期，随着猪肉价格上涨至阶段性高位，消费减弱，尤其是黑龙江省白条猪肉销售速度明显减慢，屠宰企业为保证销量下调售价。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月29日 | 6月30日 | 7月1日 | 7月2日 | 7月3日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 13.97 | 14.47 | 14.47 | 14.47 | 13.97 | 89.10 |
| 吉林 | 12.75 | 13.25 | 13.75 | 13.75 | 13.75 | 88.65 |
| 辽宁 | 12.58 | 13.08 | 13.08 | 13.08 | 13.13 | 88.75 |
二、华北地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅持平
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤13.40元，环比上涨5.3%，同比下跌31.5%，同比较上周持平。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。周前期，受东北地区生猪及猪肉价格上涨影响，本地区散养户和规模养殖场看涨后市、减缓生猪出栏节奏，生猪及猪肉供应收紧，支撑价格上涨。周后期，猪肉需求依旧偏弱，屠宰企业订单量减少，多稳定售价。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月29日 | 6月30日 | 7月1日 | 7月2日 | 7月3日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 12.67 | 13.17 | 13.57 | 13.57 | 13.57 | 86.37 |
| 天津 | 12.88 | 13.38 | 13.68 | 13.68 | 13.68 | 86.60 |
| 河北 | 12.70 | 13.20 | 13.70 | 13.70 | 13.70 | 85.90 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨，同比持平
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤13.00元，环比上涨3.8%，同比下跌33.0%，较上周持平。
本周猪肉价格环比上涨。周内规模养殖场减少生猪出栏量，散养户惜售抗价，屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加，猪肉供应减少；猪肉需求疲软，批发市场猪肉成交量略减，贸易商按需采购。猪肉供应减幅大于需求减幅，价格上涨。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月29日 | 6月30日 | 7月1日 | 7月2日 | 7月3日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 12.50 | 12.85 | 13.15 | 13.15 | 13.33 | 84.80 |
| 湖北 | 12.13 | 12.33 | 12.83 | 12.90 | 13.03 | 85.00 |
| 湖南 | 12.90 | 13.40 | 13.90 | 13.90 | 13.90 | 92.19 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤13.96元，环比上涨4.9%，同比下跌28.7%，较上周跌幅收窄0.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。周内逢月初，规模养殖场出栏量缩减，散养户存压栏增重，生猪及猪肉供应收紧，支撑价格上涨；贸易商采购积极性略有提升，猪肉周均价环比上涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月29日 | 6月30日 | 7月1日 | 7月2日 | 7月3日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 13.43 | 13.63 | 14.31 | 14.36 | 14.36 | 86.00 |
| 江苏 | 13.03 | 13.23 | 13.83 | 13.83 | 13.83 | 86.51 |
| 安徽 | 12.70 | 13.20 | 13.80 | 13.80 | 14.00 | 86.22 |
| 浙江 | 14.00 | 14.00 | 14.50 | 14.50 | 14.50 | 94.13 |
| 福建 | 14.90 | 16.00 | 16.40 | 16.40 | 16.40 | 91.75 |
五、四川、广东猪肉价格均环比上涨，同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤12.34元，环比上涨2.7%，同比下跌34.1%，较上周跌幅扩大0.9个百分点。周内规模养殖场和散养户出栏量减少，生猪和猪肉供应较少；川内猪肉消费稳定，同时因西南地区猪肉价格处于全国低位，向其他地区调出的白条猪肉数量增多，猪肉价格环比上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤14.61元，环比上涨3.4%，同比下跌32.3%，较上周跌幅扩大1.5个百分点。周内本地区规模养殖场出栏量减少，加之天气炎热，其他省调入广东的猪源数量减少，广东生猪及猪肉供应收紧；而广东猪肉订单量处于低位且波动不大。供减需稳支撑广东猪肉周均价环比上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月29日 |
| | 6月30日 | 7月1日 | 7月2日 | 7月3日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 11.95 | 12.05 | 12.35 | 12.60 | 12.75 | 94.25 |
| 广东 | 14.13 | 14.53 | 14.53 | 14.93 | 14.93 | 91.97 |
日期：2026-07-07
