从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为福建、广东、浙江、山东和江苏，猪肉月均价分别为每公斤14.71元、14.09元、13.72元、13.49元和13.22元，环比分别下跌1.0%、上涨3.5%、上涨1.2%、下跌0.7%和下跌0.8%，同比分别下跌24.4%、30.3%、32.1%、26.2%和28.8%；猪肉月均价相对较低的5省依次为吉林、四川、辽宁、湖北和黑龙江，猪肉月均价分别为每公斤11.89元、12.09元、12.24元、12.38元和12.47元，环比分别下跌0.1%、下跌3.7%、下跌0.3%、下跌0.2%和上涨3.4%，同比分别下跌31.5%、33.1%、32.4%、32.6%和29.4%。
一、东北地区猪肉月均价环比小幅上涨、同比跌幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤12.25元，环比上涨1.1%，同比下跌31.1%，较上月跌幅收窄2.3个百分点。本月上、中旬，散养户和规模养殖场正常出栏，猪肉消费暂无好转，屠宰企业盈利状况不佳，多挺价销售，猪肉价格波动不大。月下旬，因大体重生猪价格上涨，散养户压栏增重，生猪及猪肉供应短时收紧，支撑价格上涨。总体看，东北地区猪肉月均价环比小幅上涨。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 12.22 | 12.10 | 12.33 | 12.51 | 89.18 |
| 吉林 | 11.63 | 11.71 | 11.85 | 11.93 | 93.00 |
| 辽宁 | 12.03 | 12.11 | 12.25 | 12.33 | 89.11 |
二、华北地区猪肉月均价环比小幅下跌、同比跌幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价每公斤12.89元，环比下跌1.5%，同比下跌29.5%，较上月跌幅收窄1.0个百分点。散养户和规模养殖场积极出栏，屠宰企业逢低入库，但入库数量有限，白条猪肉上市量充裕。受高温多雨天气影响，猪肉消费疲软，屠宰企业订单量减少，部分企业为保证销量下调售价。月底受东北地区生猪价格上涨影响，本地区散养户抗价惜售，支撑生猪及白条猪肉价格小幅反弹。总体看，本月华北地区猪肉月均价环比小幅下跌。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 北京 | 12.67 | 12.67 | 12.67 | 12.53 | 86.39 |
| 天津 | 12.68 | 12.74 | 12.85 | 12.74 | 86.68 |
| 河北 | 13.23 | 12.92 | 13.00 | 12.76 | 86.18 |
三、华中地区猪肉月均价环比微跌、同比跌幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤12.62元，环比下跌0.6%，同比下跌30.7%，较上月跌幅收窄1.6个百分点。月内散养户压栏增重而减少出栏量，规模养殖场出栏积极，生猪和猪肉供应充足；月内高温下雨天气较多，制约猪肉消费，同时高考生放假后食堂采买减少，屠宰企业订单下滑，仅端午节前猪肉消费小幅增加。总体看，猪肉供应略微大于需求，价格微跌。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 河南 | 12.68 | 12.60 | 12.78 | 12.55 | 86.39 |
| 湖北 | 12.40 | 12.44 | 12.47 | 12.28 | 85.36 |
| 湖南 | 12.84 | 12.84 | 12.85 | 12.82 | 92.46 |
四、华东地区猪肉月均价环比微跌、同比跌幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤13.42元，环比下跌0.6%，同比下跌27.2%，较上月跌幅收窄0.6个百分点。散养户和规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应充足；月内天气炎热，多地降雨频繁，猪肉订单量减少，价格微跌。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 山东 | 13.59 | 13.47 | 13.47 | 13.40 | 86.15 |
| 江苏 | 13.40 | 13.28 | 13.19 | 13.07 | 86.64 |
| 安徽 | 13.02 | 13.00 | 12.85 | 12.70 | 87.30 |
| 浙江 | 13.52 | 13.40 | 13.90 | 14.00 | 94.13 |
| 福建 | 14.60 | 14.60 | 14.65 | 14.70 | 91.75 |
五、四川猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大；广东猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本月，四川猪肉月均价每公斤12.09元，环比下跌3.7%，同比下跌33.1%，较上月跌幅扩大0.9个百分点。月上、中旬，猪肉供应充裕，消费受端午备货提振而增加，价格以稳为主；月下旬，猪肉供应充足，而端午节过后，猪肉消费明显减少，农贸市场销售速度欠佳，猪肉价格下跌。
本月，广东猪肉月均价每公斤14.09元，环比上涨3.5%，同比下跌30.3%，同比跌幅收窄2.7个百分点。月上旬，散养户和规模养殖场出栏量减少，生猪及猪肉供应收紧，临近端午，猪肉订单量增加，支撑价格上涨；中、下旬，部分学生放假，学校食堂的猪肉采购量减少，价格止涨回稳。总体来看，本月广东猪肉月均价环比上涨。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 宰后均重 | |
| 四川 | 12.15 | 12.15 | 12.10 | 12.01 | 95.09 |
| 广东 | 13.85 | 14.13 | 14.13 | 14.13 | 91.21 |
日期：2026-07-13
