8月7日，中国烹饪协会预制菜专业委员会一届四次全体会议在郑州召开。会议立足全国性行业协会分支机构全新监管要求，全面复盘产业服务成果、完善内部治理体系、明晰年度发展路径，凝聚产业链委员单位共识，为预制食材产业标准化、高质量发展谋划新方向。
会上，专委会秘书处作2025年度工作报告，全面总结过去一年全维度产业服务成果。自成立以来，预制菜专委会在中国烹饪协会统筹部署下，始终以搭建政企产学研协同平台为核心使命。2025年，专委会持续深耕产业一线，搭建全国性产销对接桥梁；深入开展地方美食促进计划，助力地方特色美食资源产业化开发；同步深化与主流行业媒体、国家级科研院所、跨领域行业组织战略合作，持续完善全产业链服务网络。报告同时结合产业现存短板，发布2026年度整体工作规划，聚焦国标合规辅导、国家级产业培育项目落地、乡宴预制新赛道开拓、会员精准服务四大核心板块，与会委员审议并一致通过报告内容。
当前《全国性行业协会商会分支机构、代表机构管理办法》正式落地实施，为适配全新监管规范、夯实长效运营根基，会议审议通过了全新修订的《中国烹饪协会预制菜专业委员会工作条例》。新版条例从委员履职管理、组织运行规范、资产印章管控、负责人履职考核等维度完善制度框架，建立常态化委员履职约束机制，以制度化手段推动专委会运营全面走向标准化、规范化，切实履行行业组织自律管理职责。
会议同步完成委员增补、专委会负责人调整相关议案审议，吸纳尚普咨询集团、华英农业等四家企业成为新的委员单位，进一步提升专委会行业覆盖面与代表性。郑州博华冻立方会展有限公司总经理穆培龙当选专委会新一任主任委员，他表示将充分依托自身产业资源，协同全体委员单位同筑共生共赢的产业生态。
中国烹饪协会副会长乔杰到会并对专委会下一阶段发展提出工作指引。他要求专委会紧跟国标实施节点，面向全行业开展合规宣贯与企业辅导；深化与工信部工业文化发展中心联动，落地“食品文化巡礼”专项培育工作，赋能地方特色食材品牌发展；聚焦连锁、乡宴、家庭三大增量赛道，挖掘下沉市场发展潜力；持续搭建研讨、展示、对接多元服务平台，助力行业摆脱低价内卷，实现差异化升级。
日期：2026-08-12
