本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅下跌，周内价格先跌后微涨。周初，开学季备货结束，猪肉消费回落，价格下跌；周中、后期，规模养殖场和散养户正常出栏，随着气温下降，猪肉消费温和回升，价格微涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 9月11日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 15.10 | 15.10 | 15.14 | 15.15 | 15.15 | 88.50 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤14.22元，环比下跌1.8%，同比下跌14.8%，较上周跌幅收窄0.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。周初，因开学季备货结束，猪肉订单明显减少，价格下跌。周内，散养户和规模养殖场正常出栏，生猪及猪肉供应基本平稳；随着气温下降，猪肉消费温和回升，屠宰企业订单平稳，猪肉价格总体稳定，小幅低于上周水平。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 9月11日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 14.23 | 14.23 | 14.23 | 14.23 | 14.23 | 90.60 |
| 吉林 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 91.80 |
| 辽宁 | 14.30 | 14.30 | 14.30 | 14.30 | 14.30 | 90.63 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤14.60元，环比下跌2.1%，同比下跌15.6%，较上周跌幅收窄0.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内价格先跌后涨。周前期，规模养殖场出栏节奏加快，开学季备货结束后猪肉需求减弱，价格小幅下跌。周中期，散养户抗价惜售，屠宰企业收购到的生猪数量减少、成本增加，部分企业为保证盈利小幅上调售价；周后期，供需双方博弈，猪肉价格止涨走稳。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 9月11日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 14.57 | 14.57 | 14.57 | 14.57 | 14.57 | 86.80 |
| 天津 | 14.48 | 14.48 | 14.48 | 14.48 | 14.48 | 86.45 |
| 河北 | 14.61 | 14.61 | 14.66 | 14.66 | 14.66 | 85.90 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤14.47元，环比下跌2.1%，同比下跌17.2%，较上周跌幅收窄1.6个百分点。
本周猪肉价格环比下跌。周前期，开学季备货结束，猪肉价格下跌。周中、周后期，猪肉供应充足，随着气温下降，消费略有回升，供需僵持，价格止跌企稳。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 9月11日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 14.57 | 14.57 | 14.57 | 14.57 | 14.57 | 85.07 |
| 湖北 | 14.07 | 14.03 | 14.03 | 14.03 | 14.03 | 85.06 |
| 湖南 | 14.70 | 14.70 | 14.70 | 14.70 | 14.70 | 93.00 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤15.68元，环比下跌0.5%，同比下跌11.8%，较上周跌幅收窄2.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌，周内价格先跌后涨。周前期，开学季备货结束，猪肉消费疲软，价格下跌。周后期，规模养殖场出栏节奏放缓，生猪及猪肉供应减少；随着气温下降，猪肉消费温和回升，价格微涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 9月11日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 15.80 | 15.80 | 15.89 | 15.89 | 15.89 | 85.40 |
| 江苏 | 15.13 | 15.13 | 15.23 | 15.23 | 15.23 | 85.97 |
| 安徽 | 14.90 | 14.90 | 15.00 | 15.00 | 15.00 | 86.76 |
| 浙江 | 16.20 | 16.20 | 16.30 | 16.30 | 16.30 | 94.13 |
| 福建 | 16.70 | 16.70 | 16.70 | 16.70 | 16.70 | 91.75 |
五、四川猪肉价格环比微跌，广东猪肉价格环比小幅上涨，同比跌幅均收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤14.53元，环比下跌0.8%，同比下跌18.8%，较上周跌幅收窄0.4个百分点。周前、中期，规模养殖场和散养户出栏积极，生猪及猪肉供应增加，价格下跌。周后期规模养殖场和散养户抗价惜售，出栏重量在130公斤以上的猪源阶段性偏紧，屠宰企业收购到的生猪数量减少、成本增加，支撑猪肉价格小幅上涨。总体看，本周四川猪肉周均价环比微跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤14.733元，环比下跌1.4%，同比下跌21.7%，较上周跌幅收窄5.8个百分点。周初，受开学季影响，热鲜猪肉销售速度加快，价格上涨。周中、后期，开学季备货结束，屠宰企业订单量减少，但因多存挺价意向，猪肉价格趋稳。总体看，本周广东猪肉周均价环比小幅上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 9月7日 | 9月8日 | 9月9日 | 9月10日 | 9月11日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 14.48 | 14.48 | 14.48 | 14.58 | 14.63 | 93.46 |
| 广东 | 14.73 | 14.73 | 14.73 | 14.73 | 14.73 | 92.14 |
日期：2026-09-15
