2026年10月19日，乌克兰发布G/SPS/N/UKR/283号通报：批准降低食品中丙烯酰胺含量的卫生要求的命令草案。
该命令草案规定批准降低食品中丙烯酰胺含量的卫生要求。
要求规定列明减少丙烯酰胺存在的缓解措施适用于哪些食品，为食品经营者制定相关的缓解措施，并设定丙烯酰胺的基准水平，以验证这些措施的有效性。
要求规定为生产及投放市场相关食品的食品经营者（包括生产商、零售经营者及连锁机构）提供差异化缓解措施。它们还规定了建立自己的采样和分析方案、保存所应用的缓解措施以及采样和分析结果的记录、确定采样频率以及根据获得的结果审查缓解措施的要求。
生产食品并将食品投放市场的食品经营者应采取适当的缓解措施，使丙烯酰胺水平尽可能低，并低于要求附件1中规定的食品中丙烯酰胺的基准水平。
基准水平可作为验证食品经营者在基于危害分析和关键控制点（HACCP）系统原则的程序框架内实施的缓解措施的有效性的指标，以确保在生产和分销的各个阶段符合食品卫生要求。
该通报意见反馈截止日期为通报散发之日起30天，拟批准和拟公布日期待定。
更多详情参见：ttps://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_00_x.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_01_x.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_02_x.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_03_x.pdf https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_04_x.pdf
日期：2026-10-22
